Стакан 250
*Бисквит
________
Яйца 7 шт
Мука 1 стакан
Сахар 1 стакан
*Песочный корж . Можно его и не делать вовсе. Это просто мой эксперимент со вкусом торта..
_______
У меня тесто песочное было для печенюшек.
Ушло примерно 1/3 часть.
Количество , соответственно, уменьшить или сделать печенье! ))
Мука почти 2 стакана
Масло слив 150 г
Пудра сахарная 0.75 стакана
Желток 1 шт
Соль щепотка
*Ягодный мусс
________
У меня замороженная малина,клюква и свежая клубника.
Всё на глаз. Примерно по половине стакана в размороженном или свежем виде.
Белки от двух яйц
Сахар . Примерно стакан, может, чуть больше.
*Крем 1 апельсиново-лимонный
________
Апельсины 3 больших штуки
Сок из половинки лимона
Сок из половинки лайма
Желтки 2 шт
Яйцо 1 шт
Сахар 1 стакан
Мука 2 ст л
Сливки 33% 0.5 стакана
Маскарпоне 3 ст л с горкой (или увеличить сливки до одного стакана)
*Крем 2 из сливочного сыра
________
Филадельфия или альметте 250 г
Сливки 33% чуть больше 0.75 стакана
Маскарпоне 3 ст л (или увеличить сливки до полного стакана)
Сахарная пудра 1.5 стакана
Какао-порошок 2 ч л
Ваниль или ванильный сахар по вкусу и желанию. (у меня 1 ч л ванн сах)
*Ганаш
________
Шоколад горький 270 г
Сливки 33% 1.5 стакана
Масло слив 1.5 ст л с горкой
*Боясь, что ганаша мне может под мастику не хватить сделала еще крем сгущенка + масло
________
Поэтому данный крем по желанию и по необходимости
Масло слив 100 г
Сгущенка примерно 150 г
Людмила, я присоединяюсь к общему восторгу, я просто в шоке от Вашего гениального творения😯😯😯😯😯, Вы просто - гений, если первый раз работая с мастикой Вы достигли такого результата, я вообще еще мастику и в руках-то не держала, здорово у Вас получилось, сначала думала, что корзинка-то не из мастики, но прочитала, что Вы и корзину сами лепили, просто - респект!!!👌👌👌
Спасибо за столь высокую оценку. Чуть меньше года назад я слепила медвежат и нарезала формочками для печенюшек цвеы и сердечки. Прилепила это всё на торт... Я это не считаю за первый раз,т.к. творческого процесса не было. После этих мишек решила, что всё это не моё... Лепить не умею... Не представляю,как можно вообще что-то сделать из массы своими руками, без инструментов,фантазии и мозгов! А тут прям озарение и вдохновение нашло! Сейчас пока " тишина ". Жду следующего "творческого нашествия"!
Буду очень рада Вашему нашествию!!!flowerflowerflower
😯Фантастический торт! Браво!heartheartheart
Татьяна, спасибо!
Людмила! Еще вчера мне приглянулся Ваш торт, а сегодня, рассмотрев его поближе, я с удовольствием голосую! 😀 Торт очень аккуратно выполнен, столько любви и труда вложено, необыкновенно красиво получилось, просто глаз не оторвать! Молодец! flowerheartflowerheartflower
Оля! Здравствуйте! 1. Спасибо за поздравления. Меня на сайте не было почти год... Поэтому не ответила. Вас со всеми прошедшими праздниками тоже. Всех благ!
2. Спасибо за оценку и голос! Старалась.... 😱 Папу люблю...
👍, Людмила! flowerflowerflower
Волшебный торт! Просто не верится что цветы не настоящие!flowerflowerflower
они еще и вкусные.Специально эту мастику использовала, чтоб дети ели цветочки...А взрослым "корешки"
Людмила, отдаю свой голос сегодня Вашим стараниям...Вы такая молодец! Создать этот шедевральный торт стоило большого труда, а тут еще так все подробно расписано, отличные пошаговые фото. Это же сколько терпения надо?! Одним словом - профессионал!👌flower
Большое спасибо за голос.
На самом деле торт-то не такой уж и трудоемкий. Бисквит заранее, крема быстро готовятся. Вот цветы..... да.....
До профессионала , думаю, еще лепить и лепить.. Конечно, смотрела на них - сама удивлялась. хорошо для первого раза вышло, но какой ценой..... 6 ночей . Днем дети и работа не дали бы... Только ночью. Путем проб и ошибок, переделывая по 100 раз, добилась-таки удовлетворительного результата!
Спасибо еще раз.flowerflowerflowerflowerflower