Реклама
Юлия Высоцкая
Вы давно мечтаете сделать йогурт своими руками, но единственное, что вас останавливало, это отсутсвие йогуртницы? Больше никаких отговорок! Радовалась, как ребенок, когда нашла этот рецепт на одном из американских сайтов. Меня давно смущало количество химикатов (загустителей и консервантов) в описании "натуральных" йогуртов, которые я находила на полках магазинов. А по настоящему натуральные стоят дорого. Теперь у меня всегда есть целый литр по настоящему натурального йогурта по цене литра молока! :) Ну ладно, в первый раз придется еще купить одну упаковочку натурального йогурта, но потом свой родной можно уже использовать в качестве закваски! Выбор ингридиентов крайне важен. Молоко должно быть либо натуральное, либо, за не имением такового, пастеризованное. Ультрапастеризованное и стерилизованное, увы, здесь не сработают. Тем более не пригодно молоко восстановленное из порошков. Поэтому внимательно смотрите что покупаете. Жирность можете взять какую хотите. Соответственно от этого будет меняться жирность самого йогурта, но на успехе результата это сказываться не должно. Йогурт тоже должен быть 100%-натуральным. Без всяких добавок, красителей, консервантов и загустителей. Читайте состав, там не должно быть ничего кроме натурального молока и закваски с бифидобактериями.
| Белки | 6 г |
| Жиры | 6 г |
| Углеводы | 8 г |
| 1 л |
| 1 ст. л. |
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Здравствуйте! Можно давать грудничку?
Здравствуйте. С такими вопросами лучше обращаться к своему педиатру. Насколько мне известно, йогурт как и другое кисломолочное рекомендуют вводить в прикорм не раньше 8-ми месяцев от роду.
Спасибо Вам за рецепт.🌺🌺🌺 Не знала куда деть просроченное молоко(не скисло, не прогоркло, только срок вышел), добавила ложку столовую дешевой сметаны, но такая вкуснота получилась за 9 часов!!!Муж тоже слямзил с огромным удовольствием!😋😋😋
Да, я тоже когда-то делала такие продукты с заквасками.
Способ понравился, обязательно попробую , только хотелось бы узнать о закваске - активия подойдет?😞flower
Активия, к сожалению, с добавками ненатуральными 😞 У "Эрманн" есть сейчас натуральный вариант "а ля Греческий". Либо в более дорогих марках следует посмотреть. Одну штучку для начала стоит купить пусть дорогого, но натурального все-таки. heartflower
спасибо за ценный совет, найду подходящий йогурт и отчитаюсь😘flowerflowerflower
👌 И спасибо преогромнейшее за голос!
heartheartheart
А я как раз с Активией и делаю!! иногда био мах вроде густой и вкусный!!!и"берется" быстро!!,я думаю если бы там бяка какая была он бы так и оставался жидким или долгое время нужно бы было!!!
😯спасибо, все учтуheart
Здорово, тогда все еще проще. Я, видимо, излишне привиредливо подходила к этому. 😀 Спасибо за подсказку! heart
Скажите пожалуйста почему нужно молоко сначала согреть до 80 градусов, а потом остудить до 38. почему нельзя ограничиться подогревом до 38? Спасибо.
Я не технолог по производству молочной продукции, но насколько я знаю это рекомендуется, чтобы убить болезнетворные бактерии. А не кипятить, чтобы не убить полезные. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко.
Все получилось как надо! Спасибо за рецепт!