Рецепт

Сдобное тесто на сливках и МК по формированию булочек и плюшек-2

Вика09 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Начало здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/51230-sdobnoe-testo-na-slivkah-i-mk-po-formirovaniyu-bulochek-i-plyushek

Ингредиенты

500 мл сливок
200 мл молока
3 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. растительного масла
5-6 ст. муки

Рецепт теста по ссылке http://www.edimdoma.ru/retsepty/51230-sdobnoe-testo-na-slivkah-i-mk-po-formirovaniyu-bulochek-i-plyushek

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/25

Булочка «Тюльпан»

шаг 2/25

Раскатать из теста прямоугольник (по желанию смазать маслом и посыпать сахаром и корицей). Скатать рулетиком. У рулета сделать два сквозных продольных разреза, не дорезая до середины 1-2 см.

шаг 3/25

Получившиеся полоски с одного бока соединить, чтобы получилась петля.

шаг 4/25

Другие два конца развернуть срезом вверх и положить краем под получившуюся петлю.

шаг 5/25

Булочка «Хризантема»

шаг 6/25

Скатать из шарика теста длинный жгутик и свернуть его улиткой.

шаг 7/25

...

шаг 8/25

Ножницами сделать надрезы по всей «улитке». При желании посыпать сахаром.

шаг 9/25

...

шаг 10/25

Плюшки «Выкрутка», «Бабочка», «Гребешок»

шаг 11/25

Раскатать из теста прямоугольник (по желанию смазать маслом и посыпать сахаром и корицей). Скатать рулетиком. В рулетике сделать сквозной разрез от одного края до другого, не разрезая до конца 2 см.

шаг 12/25

Получившееся отверстие немного раздвинуть.

шаг 13/25

Протянуть через отверстие один конец

шаг 14/25

Плюшка «Бабочка» Раскатать из теста прямоугольник (по желанию смазать маслом и посыпать сахаром и корицей). Скатать рулетиком. У рулета подогнуть края к ценрту, чтобы они соединились посередине рулета.

шаг 15/25

С двух концов сделать надрезы, не разрезая до конца.

шаг 16/25

Заготовку по разрезам развернуть слоя вверх.

шаг 17/25

Плюшка «Гребешок» Раскатать из теста прямоугольник (по желанию смазать маслом и посыпать сахаром и корицей). Скатать рулетиком. У рулета сделать по всей длине надрезы, не дорезая до конца противоположной стороны.

шаг 18/25

Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона оказалась внизу. По очереди отгибать зубчики в разные стороны, чтобы они чередовались.

шаг 19/25

Плюшка «Сердце»

шаг 20/25

Раскатать небольшой круг, смазать его маслом, посыпать сахаром и корицей и свернуть рулетом. Сложить рулет пополам и у конца, где соединятся два противоположных окончания, немного прижать их рукой.

шаг 21/25

...

шаг 22/25

С другой стороны сделать надрез, не доходя до основания 2-3 см.

шаг 23/25

Разрезанные части вывернуть наружу, как бы раскрывая.

шаг 24/25

...

шаг 25/25

Ну вот вроде бы все!

Комментарии — 15

Лана