Ингредиенты
Тесто (Pâte brisèe):
40 г сливочного масла комнатной температуры
щепоткa соли
12 мл молока или воды
62 г муки
--------------------------------------------------------------------------------------
Фисташковый слой с рикоттой:
300 г рикотты
50 г фисташек (смолоть)
85 сах.пудры
1 яйцо+1 желток
20 мл сливок
27 г фисташковой пасты
-------------------------------------------------------------------------------
Фисташковый мусс с сыром:
10 мл воды
7 г сахара
35 г сах.пудры
20 г желтков (1 желток от яйца среднего размера)
15 г фисташковой пасты
105 г сыра Филадельфия
135 мл сливок
2 листа желатина
-----------------------------------------------------------------------------------
150 -160 г свежей малины
--------------------------------------------------------------------------------------
Для украшения:
30 г фисташек (смолоть)
немного малины
---------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт фисташковой пасты можно найти здесь:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/39273-fistashkovaya-pasta-mk
Потрясающе выглядит! Хочу вот попробовать исполнить. Подскажите, пожалуйста, на большее количество порций в каких пропорциях увеличивать рецепт?
Спасибо!
Roskoshnui cheesecake😍
прошу прощения, Вы публиковали бананово-шоколадное пирожное круглое) я его приготовила мужу на 23, восторг....захожу на ссылку, а она не доступна...паника....что же делать....помогите, надеюсь я нашла адресата...
К сожалению ,ничем не могу вам помочь.я такое пирожное не делала
Очень красиво! Вам голос!flower
Спасибо большоеflowerflowerflower
Наташенька, у тебя всегда завораживающие десерты))) даже не могу представить, как это должно быть вкусно)))heartheartheartheart