Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Юлия Высоцкая

31 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами

Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Томатно-рыбный супчик

Madifly

11 февраля 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Изысканность вкуса и простота в приготовлении. Когда готовишь супчик, раздаются такие ароматы, что устоять невозможно. Проверено на своих домашних. Надеюсь, и вам понравится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 головы карпа (можно взять любую другую рыбу),

300 г филе окуня или другой рыбы,

300 г семги,

1 л томатов в собственном соку,

2 луковицы,

2 зубчика чеснока,

2 моркови,

300 мл белого вина,

150 г сливок,

лавровый лист (3-4 шт.),

перец горошком (5-6 шт.),

молотый перец по вкусу,

1 ч.л. соли,

1,5 ст.л. сахара,

1 ст.л. муки с горкой,

3 ст.л. оливкового масла,

3-3,5 л воды,

лимон.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Приготовить бульон из голов рыбы: залить холодной водой, довести до кипения, добавить целую луковицу и морковь, проварить 30 мин., процедить.

На весь экран

# шаг 2/7

Семгу и окунь порезать на крупные куски (2х2 см), чеснок и одну луковицу мелко порезать, морковь натереть на терке. С помидор снять кожицу, порубить ножом и смешать с соком от помидор.

На весь экран

На сковороде с оливковым маслом припустить чеснок, далее добавить лук, когда лук станет прозрачным, добавить морковь. Тушить 5 минут, далее влить 1/3 часть томатной смеси. Тушить 5 минут. Влить вино, выждать еще 5 минут и добавить оставшуюся часть томатной смеси. Оставить тушиться минут 15, пока жидкость немного не выпарится.

На весь экран

# шаг 4/7

Возвращаем в кастрюлю рыбный бульон, добавляем томатную смесь, доводим до кипения, добавляем рыбу и оставляем вариться на 10 минут.

На весь экран

# шаг 5/7

Сливки смешиваем с мукой и добавляем в суп. Варим еще 5 минут. Снимаем с огня, даем настояться 10-20 мин.

На весь экран

# шаг 6/7

При подаче добавляем в тарелку с супом дольку лимона и украшаем по желанию укропом либо любой другой травкой.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Суп-пюре с лососем и креветками

Вкусный легенький супчик. Испробовала множество рецептов приготовления супов-пюре, пришла к этому. Готовлю его с морепродуктами, шампиньонами или семгой. Вчера жарила на гриле стейки семги и осталась

Koshkasorokina

11 июня 2013

Рецепты

Рыбный суп с консервами «Фальшивая уха»

Хочу ухи, но сегодня не четверг. Ну, да ладно, приготовим уху и во вторник. Мы привыкли, что рыбный суп — это уха. Поэтому мы с Мусей варим суп, придерживаясь знакомого рецепта и логики (нарезка

Nikolay

19 декабря 2023

Рецепты

Уха из семги со сливками

Этот рецепт прислала мне московская подруга. Блюдо подается в московских ресторанах. Попробуйте, очень вкусно!

Стелла

29 августа 2012

Рецепты

Легкий суп с семгой

Это действительно легкий суп имеет необыкновенно нежный и сбалансированный вкус.

Marina

23 апреля 2013

Что готовим

Последние новости

новости

Есть ли в молоке антибиотики?

Вы наверняка встречали противоречивые мнения о молоке. То его можно только детям, то оно не нужно

Лиза Кутафина

16 января 2025

новости

Депрессия, уходи: эти 3 продукта делают нас унылыми и бессильными

Депрессия является распространенным психическим расстройством. Причинами, провоцирующими его, могут

Лиза Кутафина

15 января 2025

256

новости

Есть ли польза в маринованных огурцах?

В нашей национальной кухне принято ставить на стол хрустящие огурчики и другие маринованные

Киласева Анастасия

15 января 2025

237

новости

Бузова и Гагарина — наши люди! Кто еще из знаменитостей не может устоять перед шаурмой?

15 января празднуют день шаурмы, которую любят миллионы людей по всему миру. Среди них, между

Едим Дома

15 января 2025

147

Комментарии — 1

Софья79

11 лет назад

Ой, как здорово, я сначала было подумала, что это торт, просто не заметила прозрачных краев тарелки на заглавном фото, а суп, наверное, очень вкусный у Вас получился!!!flowerflowerflower

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Томатно-рыбный супчик

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0