Рецепт

Шахматный террин из блинов с двумя видами начинки

Liza Oliver12 февраля 2013

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот террин очень вкусный в горячем виде, не смотря на то, что он вроде как холодная закуска. Очень гармоничное сочетание двух начинок и блинов. Идею нашла в одном кулинарном журнале. Блюдо с красивым разрезом, очень нарядное, оригинальное и красивое!

Ингредиенты

9-10 готовых блинов
200-250 г отварного куриного филе
1 крупная луковица
горсть рубленных орехов (у меня фундук)
150 г тертого сыра
1 зубчик чеснока
4 ст ложки хорошего майонеза
крупный листья салата
соль/растительное масло
-------------------------------------------
вытянутая форма для хлеба или кексов (у меня 10х25 см)
пищевая пленка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Испечь блинчики по вашему любимому рецепту, у меня как всегда мои любимые заварные =)

шаг 2/13

форму застелить пищевой пленкой так,чтобы края свисалию Выкладываем дно блинами - у меня получилось 6 блинов на дно формы. Края тоже должны свисать.

шаг 3/13

готовим начинку № 1: куриное филе отварить и мелко нарезать. Можно взять говядину..или даже обжарить фарш...

шаг 4/13

лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле

шаг 5/13

орехи мелко нарубить в блендере

шаг 6/13

смешиваем филе, орехи и лук, заправляем 2 ст ложками майонеза - больше не надо, несмотря на то, что на вид суховато! все перемешиваем!

шаг 7/13

сыр натереть на крупной терке, добавить чеснок и оставшиеся 2 ст ложки майонеза. Все перемешать - вторая начинка также готова.

шаг 8/13

берем оставшиеся 3 блина и начиняем их мясным фаршем. Скручиваем в трубочку!

шаг 9/13

листы салата вымыть и обсушить

шаг 10/13

на них выкладываем сырную начинку и также скручиваем в рулетики. Должно получится 3 рулета с сырной начинкой. если у вас не слишком большие листы салата, просто возьмите несколько маленьких и уложите их внахлест

шаг 11/13

собираем террин: на дно формы укладываем чередуя 1 блин с мясом, затем с сыром рулет в салате, а затем опять с мясом.

шаг 12/13

сверху укладываем оставшиеся блины - но в шахматном порядке: сырный-мясной-сырный.

шаг 13/13

закрываем свисающими блинчиками и пленкой. Сверху ставим гнет. Я закрыла деревянной доской и поставил тяжелую банку сверху. И убираем в холодильник на ночь.

Комментарии — 126

Наталия

11 лет назад

Лизонька, умопомрачительный террин!!!👌👌👌

Liza Oliver

11 лет назад

Наталия,

Вот ты точные слова подобрала! 😱heartheartheart

Ксения Волянская

11 лет назад

Красота!!!😀👌heart

Liza Oliver

11 лет назад

Ксения Волянская,

Ксюшенька привет! Спасибо большое 😘😘😘

Мальва

11 лет назад

Какие симпатичные и вкусные шахматыflowerflowerflower

Liza Oliver

11 лет назад

Мальва,

Спасибо большое)😀😀😀

Liza Pirogova

11 лет назад

Лизочка,привет😘вкуснятина какая👌а что это за крупные листья сала?pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver

11 лет назад

Liza Pirogova,

Приветик Лиза) это салат латук, но он таки как раз не самый крупный...есть и другие сорта - более похожие на лапухи..pooh_lol но тут не особо важно, я клала по 2-3 листа внахлест и у меня отлично все завернулось!😀😀😀😀

Liza Pirogova

11 лет назад

Liza Oliver,

Очень красивые у тебя фото всегда😀а я как сфотографирую,так и выставлять ничего не хочется😞pooh_lol

Liza Oliver

11 лет назад

Liza Pirogova,

ты мои первые фото глянь и ужаснись 😱pooh_lol

Liza Pirogova

11 лет назад

Liza Oliver,

Ой, что-то не верится, но я все-таки посмотрюpooh_lol