Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 сентября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сырное суфле "Горячие сердца"

Сырное суфле "Горячие сердца"
Сырное суфле "Горячие сердца"
Сырное суфле "Горячие сердца"
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
(на 4 формочки)
15 г муки
100 мл молока
2 яйца
1 куриный белок
25 г твердого сыра типа Emmental
20 г сливочного масла
соль
свежемолотый чёрный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.
Сыр натереть на тёрке. Белки отделить от желтков.


На весь экран

# шаг 2/9

Приготовить соус Бешамель:Сливочное масло (10 г) растопить,добавить муку, быстро перемешать деревянной ложкой и обжарить 2-3 минуты.
Приготовить соус Бешамель:Сливочное масло (10 г) растопить,добавить муку, быстро перемешать деревянной ложкой и обжарить 2-3 минуты.


На весь экран

# шаг 3/9

Влить молоко тонкой струйкой,продолжая мешать.
Влить молоко тонкой струйкой,продолжая мешать.


На весь экран

# шаг 4/9

Готовить на слабом огне 5 минут до получения густого соуса. Посолить,поперчить.
Готовить на слабом огне 5 минут до получения густого соуса. Посолить,поперчить.


На весь экран

# шаг 5/9

Ввести по одному желтку, перемешать.
Ввести по одному желтку, перемешать.


На весь экран

# шаг 6/9

Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести 1 ст.л. в соус Бешамель,аккуратно перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести 1 ст.л. в соус Бешамель,аккуратно перемешать.


На весь экран

# шаг 7/9

Добавить тёртый сыр,оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать снизу вверх.
Добавить тёртый сыр,оставшиеся белки и снова аккуратно перемешать снизу вверх.


На весь экран

# шаг 8/9

Оставшемся сливочным маслом смазать формочки и заполнить сырно-яичной массой.Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут.Нельзя открывать духовку во время выпекания!!!
Оставшемся сливочным маслом смазать формочки и заполнить сырно-яичной массой.Выпекать в разогретой до 180° С духовке 20 минут.Нельзя открывать духовку во время выпекания!!!


На весь экран

# шаг 9/9

Наше суфле очень сильно увеличится в объеме, но затем слегка опадёт. Приятного аппетита:)
Наше суфле очень сильно увеличится в объеме, но затем слегка опадёт. Приятного аппетита:)


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 29
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Обожаю суфле в любом виде - сырное это вообще нямка! А формочки у тебя всем на зависть! pooh_lol😱heart

irushka78
irushka78
11 лет назад
Liza Oliver,

Liza,spasibo!!Ugoshchaisja!!!!flowerflowerheartheart😎Formochki mne tozhe srazu ponravilis'!!!👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Супер!😘heartheartheartheart

irushka78
irushka78
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

😱😱😱😱Spasibo,Tanjusha!!!heartheartheart

Оксана Ч.
Оксана Ч.
11 лет назад

Сердца-вкусняшки!heartheartheart👌😘

irushka78
irushka78
11 лет назад
Оксана Ч.,

Spasibo,Oksanochka!!👍👍Poluchilis' nu ochen' vozdushnue!!!pooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

Ах, какие сердечки, формочки потрясные))) Суфле сырное это такая вкуснятина, Мммм)))😘

irushka78
irushka78
11 лет назад
Elen@Lat,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Ааа... какие классные формочки))))))))))))) И суфле классное))))))))))))

irushka78
irushka78
11 лет назад
Ла Ванда,

Vika,spasibo ogromnoe!!!heartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.