Рецепт
Главная»Рецепты»
Фугасс - французские лепешки

Фугасс - французские лепешки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусные теплыми с прохладным молоком, и холодными к первым блюдам или как закуска. Аромат трав только усиливает другие блюда. И как всегда, описывать дольше, чем готовить.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г муки
7 г быстродействующих дрожжей
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
350 мл теплой воды
2 ст.л. оливкого масла + немного для смазывания
смесь пряных трав (у меня были розмарин, орегано, базилик, мята, майоран и чабрец, если верить рыночному дядюшке))

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
В большой миске смешать все сухие ингредиенты: дрожжи, сверху просеять муку, добавить соль и сахар. 2. Сделать колодец и влить теплую, но не горячую воду. Добавить оливковое масло и перемешать лопаткой. 3. Замесить тесто на припыленном мукой столе. В рецепте было написано добавить муки по ходу вымешивания. Но, то ли у нас разная мука, то карма разная, но мне больше не потребовалось). Тесто получилось мягким и "легким".
шаг 2/3
Чистую форму смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто для расстойки. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Обмять тесто еще раз и разрезать на несколько равных кусочков. Я брала половину ингредиентов, и у меня получились три немаленькие лепешки, весом около 200 г каждая. Каждый кусочек сформировать овалом и раскатать. Разрезать вертикально по центру и сделать еще пару-тройку косых надрезов по бокам.
шаг 3/3
Выложить лепешки на смазанный и выстланный бумагой для выпечки противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами и оставить еще минут на 20 для расстойки. За это время нагреть духовку до 200 С, перед выпеканием сбрызнуть водой. Тогда она даст хороший пар для лепешек. И быстренько поставить противни внутрь. Выпекать около 15 минут, как успеют подрумяниться.
Комментарии — 21
Стелла
11 лет назад

Я делала этот хлеб. Очень вкусно! 👌И форма красивая.😀

Юлия
11 лет назад
Стелла,

Да, и просто, и вкусно, и выглядит красиво)😀

Лана
11 лет назад

Замечательный красавец!👌👌

Юлия
11 лет назад
Лана,

Спасибо) Это была моя первая проба с домашним хлебом-лепешками, и после них уже теперь каждые выходные печем)pooh_lol

солоха
11 лет назад

очень вкусный хлеб. я пекла. с травами, с апельсиновой цедрой. и просто с крупной солью. очень быстро и вкусно

Юлия
11 лет назад
солоха,

да-да-да, они со всем хороши)😀

Olga
11 лет назад

Очень аппетитные лепешки!👌👌👌

Юлия
11 лет назад
Olga,

Спасибо большое)😀😀

Юлия
11 лет назад
Olga,

Спасибо большое)😀😀

Elena F.
11 лет назад

Обожаю этот хлеб...да с молоком обалденно...👌👌👌👌👌👌👌

Юлия
11 лет назад
Elena F.,

Я тоже домашний хлеб больше всего с молоком люблю, особенно, когда только из печки)pooh_lol😀😀

Юлия
11 лет назад
Elena F.,

Я тоже домашний хлеб больше всего с молоком люблю, особенно, когда только из печки)pooh_lol😀😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"