Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) завтрак выходного дня
Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) завтрак выходного дня
Екатерина Скобелева17 февраля 2013
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Это блюдо австрийской кухни и является одним из самых известных десертов. Так же его называют "Императорским омлетом", хотя это больше сладкое мучное блюдо. Если честно я не ожидала, что это будет так вкусно. Побалуйте себя и своих близких, не пожалеете)))))
Ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
150 г муки
250 мл.молока
щепотка соли
30 г изюма
2 ст.л.миндальных лепестков (у меня к сожалению не было, но это не страшно)
сахар
сливочное масло
сахарная пудра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Желтки отделить от белков. Смешать желтки с мукой.
шаг 2/6
Отдельно взбить белки в пышную пену
шаг 3/6
К муке с желтками добавить изюм, молоко, соль и белки и хорошо перемешать до однородной массы
шаг 4/6
Сковороду разогреть со сливочным маслом, вылить всю массу и поджарить до золотистой корочки
шаг 5/6
А теперь самое сложное: это необходимо перевернуть, целым я его переворачивать не рискнула и разрезала на пополам, после чего перевернула и поджарила до золотистого цвета. Теперь порезать на небольшие кусочки, острым ножом, посыпать сахаром, сливочным маслом и орехами, обжаривать помешивая еще 3-5 минут.
шаг 6/6
Перед подачей на стол посыпать сахарно пудрой, подавать с джемом или ягодным соусом.
Екатерина, большая Вам благодарность за такой вкусный рецепт! Я дополнительно полила сверху перед подачей яичным ликером для взрослых, а деткам кленовым сиропом. Получилось Божественно! 😍
В Суд Тироле Вам предложат такой кайзеровский омлет с клюквенным джемом.👌flowerflowerflower Необыкновенно вкусно в морозный зимний день в Альпах на лыжном курорте. Ой, куда это меня занесло....😱 Так на меня воспоминания об этом омлете повлияли ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Екатерина, большая Вам благодарность за такой вкусный рецепт! Я дополнительно полила сверху перед подачей яичным ликером для взрослых, а деткам кленовым сиропом. Получилось Божественно! 😍
я очень рада, что рецепт понравился💐
В Суд Тироле Вам предложат такой кайзеровский омлет с клюквенным джемом.👌flowerflowerflower Необыкновенно вкусно в морозный зимний день в Альпах на лыжном курорте. Ой, куда это меня занесло....😱 Так на меня воспоминания об этом омлете повлияли ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Катринчик,омлет-десерт оригинальный👌 и вкусный вышел!😋flower
Вкусный блин-омлет!flowerflowerflower
Вкусный завтрак, для выходного дня)))heartheartheart