Ингредиенты

Рис (лучше длинный,специальный для паэльи) - 250 г
Рыбный бульон - 400 мл
томаты - 2-3 шт.
красный болгарский перец - 1 шт.
стручковая фасоль - 200 г
репчатый лук - 1-2 шт.
оливковое масло
соль
черный молотый перец
приправа для морепродуктов
--------------
тигровые креветки - 3 шт.
хвосты креветок - 250-300 г
очищенные мидии - 200 г
кальмары очищенные - 1-2 шт.
бэби-осьминожки - 6-7 шт.
лимон
белое вино
соус Сальса - последние три ин-та для подачи

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Неотъемлемым элементом любой паэльи является специальная сковородка «паэлья», но вы можете использовать обычную глубокую и большую сковороду или вок, как я. Сперва поместим сковородку на плиту, в разогретый вок добавим оливковое масло. В сковородку отправляется лук. Очень важно поджарить его до золотистой корочки. Далее следует нарезанный перец, а потом томат и стручковая фасоль.

шаг 2/5

Когда лук, с перцем, фасолью и томатом поджарились, можно добавлять мидии, хвосты креветок, осьминожки и рис. Необходимо все тщательно смешать.

шаг 3/5

Время для рыбного бульона, который вливаем в паэлью.

шаг 4/5

Выкладываем мясо кальмара, порезанного кольцами и тигровые креветки. Оставляем паэлью на плите. Готовность блюда легко определить по рису, напитавшемуся бульоном. Потребуется примерно 25-30 минут.

шаг 5/5

Готовое блюдо сбрызнуть белым вином и полить соусом "Сальса". При подаче блюдо необходимо украсить дольками лимона. Наслаждаться паэльей ни в коем случае нельзя в одиночестве, пригласите за стол ваших родных и близких и почувствуйте себя на берегу солнечной Испании... Bon apetito!

Комментарии — 12

Anna St

11 лет назад

Спешащие на паэльюpooh_lol

Ольчик :)

11 лет назад

Отличное блюдо!!! А смотрится как шикарно!!!!flower

Anna St

11 лет назад

Ольчик :),

Спасибо!!!

Катерина