У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Ребрышки ягненка в прованском маринаде

Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Вместо

Юлия Высоцкая

29 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный с горчицей и медом

Окорок мы опускаем в горячую воду, чтобы все соки остались внутри, а если нас интересует в первую очередь бульон, то кладем мясо в холодную воду, более того, когда вода закипает, первый бульон лучше

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Котлетки "С огоньком"

ВикторияS

20 февраля 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Parmalat". Праздничный вариант любимых котлеток для ваших мужчин!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

600 г мясного фарша (свинина + говядина)

1 небольшая луковица

2 куриных яйца

12 перепелиных яиц

10-15 шт. вяленых помидоров

соль, чёрный перец, красный перец, специи для фарша

зелень (петрушка, укроп, кинза по желанию)

крупная горсть грецких орехов

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Подготовить фарш.

На весь экран

# шаг 2/10

Для котлеток нам понадобится 12 шт. перепелиных яиц. Отварить яйца в течение 2 мин., очистить.

На весь экран

# шаг 3/10

Вяленые помидоры залить небольшим количеством тёплой воды и дать постоять 15-20 мин., воду слить.

На весь экран

# шаг 4/10

Измельчить лук, помидоры.

На весь экран

# шаг 5/10

Мелко порезать зелень.

На весь экран

# шаг 6/10

К фаршу добавить 1 яйцо, мелко порезанную зелень, измельченные лук и помидоры, посолить, добавить (от души!!) красный, чёрный перец и немного тимьян и майоран. Всё хорошо вымешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Измельчить грецкие орехи.

На весь экран

# шаг 8/10

Из фарша сформировать небольшие лепёшечки, в центр каждой положить перепелиное яйцо, соединить края и скатать шарик.

На весь экран

# шаг 9/10

В отдельной ёмкости взбить 1 яйцо. Котлетки обмакнуть в яйцо, затем обвалять в орехах и выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке в течение 45-50 мин.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавать котлетки к столу с маринованным сладким красным перцем. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные котлеты «Клубочки»

Сегодня к вам не со сладким))) Ну вот сегодня у нас куриные котлетки, но не просто, а так называемые клубочки. Может вы их уж и делали неоднократно, но я готовила впервые!!!! Они получаются за счет

Elen@Lat

04 июля 2013

Рецепт дня

Классические рубленые зразы

Галина

10 июня 2024

Рецепты

Тефтели с лесными грибочками

Каждую осень мы всей семьей собираем грибы, потом собраный урожай обрабатываеться и отправляеться в морозилку. Я не берусь их мариновать,т.к. вечно не угодываю с маринадом. Поэтому для себя решила