Тесто поднимается моментально, поэтому советую начать с начинки! Можно делать и соленые, и сладкие - одинаково вкусные, пышные, скороспелые пироги получаются
Ингредиенты
Ингредиенты
0,8-1 кг муки белой
500 мл сыворотки
1,5 пак. (1 = 11 г) дрожжей быстродействующих
200 г слив. мала
2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
Для глазури:
желток
сливки 10% или молоко
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
На медленный огонь ставим кастрюлю, выливаем сыворотку
шаг 2/14
Растапливаем масло
шаг 3/14
Снимаем с огня, добавляем соль, сахар. Сыворотка не должна быть горячей!
шаг 4/14
Просеиваем немного муки, добавляем дрожжи
шаг 5/14
Хорошо перемешиваем, до состояния густой сметаны
шаг 6/14
Просеиваем порциями муку, колобок должен быть мягким, но не липнуть. Накрыть тесто полотенцем, отставить на время (20-30 мин), пока будете делать начинку
Яблоки (потушить в СВЧ минут 5-7, слить сок) + сахар + корица + ложка картофельного крахмала
шаг 11/14
Включаем духовку на 180"С. ОТ теста отрываем небольшие кусочки теста, скатываем в шарик, делаем лепешку, кладем начинку, оформляем пирожок по своему вкусу и складываем на противень для финальной расстойки, минут на 10-15
шаг 12/14
Выпекаем пирожки около 25 минут...
шаг 13/14
...достаем из печи, смазываем смесью желтка и сливок (у меня: на 2 желтка - 5 ст.л. сливок), отправляем опять в духовку минут на 5, до появления красивой румяной корочки
Спасибо за рецепт. Отлично получилось тесто. Впервые вышли вкусняшки.💐😃
респект хозяюшке! я тоже везде сыворотку использую...теперь попробую и с дрожжами(никогда не делала!)...очень заманчиво👍👍👍flowerflowerflower
👍 😱 они такие воздушные! Попробуйте как-нибудь pooh_lol
Какие аппетитные пирожки вышли...pooh_lolflowerheart
они старались))
Или хозяйка..)))👌flowerflowerflower
jобязательно попробую! когда не буду на диетеpooh_lolpooh_lolpooh_lol
ох уж мне ЭТА диета - и то нельзя, и это)))
Какие красавчики пирожки получились!👌👌👌Я тоже часто на сыворотке тесто делаю,оно такое легкое и пушистое получаетсяheartflower😀
это точно! я никогда раньше не пробовала на сыворотке, а тут тааакое чудо получилось! 😋 😋 😋