Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще

Юлия Высоцкая

21 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасы, запеченные в сметанно-карамельном соусе

Если форма для выпечки у вас небольшая, лучше разрезать кольца ананаса пополам.

Юлия Высоцкая

08 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние мюсли с орехами, манго, овсяными и гречневыми хлопьями

Хлопья, семечки и орехи подойдут любые, какие вам нравятся, количество и соотношение ингредиентов тоже зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Юлия Высоцкая

27 мая 2015

Ягодный Трифле

vicky

04 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Божественный дессерт на 8 Марта!!! Мы это заслужили!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

бисквит:

100 г шоколада * 55% какао

100 г мягкого масла

100 г сахара, соль

4 яйца

100 г муки

крем: 4,5 пластинки желатина

400 мл молока

4 желтка

100 г сахара

400 мл сливок

пропитка: 6 ст.л. рома или др. крепкого алкоголя

30 г сахарной пудры

ягодный мусс

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Для бисквита растопить шоколад на водяной бане. Масло, 20 г сахара и щепотку соли взбить миксером до полного растворения сахара. По одному добавить желтки, постоянно взбивая.

На весь экран

# шаг 2/14

Добавить растопленый шоколад.

На весь экран

# шаг 3/14

Взбить белки с добавлением щепотки соли.

На весь экран

# шаг 4/14

Постепенно добавляя оставшийся сахар, взбить белки до гладкой, блестящей пены.

На весь экран

# шаг 5/14

Взбитые белки энергично смешать с масляно-шоколадной массой.

На весь экран

# шаг 7/14

распределить тесто по покрытой бумагой для выпечки форме и выпекать при 160° примерно 15-20 мин.

На весь экран

# шаг 8/14

Желатин замочить в холодной воде. Молоко довести до кипения.

На весь экран

# шаг 9/14

Желтки взбить с сахаром до консистенции крема, залить поэтапно горячмим молоком постоянно помешивая

На весь экран

# шаг 10/14

довести крем на водяной бане до состояния лёгкого загустения. Не кипятить. Снять с бани.

На весь экран

# шаг 11/14

Добавить хорошо отжатый желатин, полностью растворить его в креме.

На весь экран

# шаг 12/14

Ёмкость с кремом поместить для быстрого остывания в ледяную воду. Как только крем начнёт загустевать, добавить круто взбитые сливки и отправвить его на 30 мин. на холод.

На весь экран

Для ягодного мусса подойдут любые ягоды, можно размороженые, которые рекомендую протереть через сито, чтобы избавится от назойливых косточек, которые есть у малины или смородины. Хотя многим они не мешают наслаждаться вкусом дессерта. Я использовала собственую летнюю заготовку состоящюю из малины, красной смородины и крыжовника перетёртых с сахаром.

На весь экран

# шаг 14/14

Бисквит пропитать ромом смешанным с сахарной пудрой и 6 ст. л. воды. Трифле собрать послойно, начиная с пропитанного бисквита, который произвольно поломаить кусочками, чередуя кремом и ягодным муссом. Количество слоёв зависит от высоты бокала, но их должно быть не менее 2. Дессерт поставить на холод, там он может без проблем находиться до подачи его на стол. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тыквенно-грушевое парфе

Парфе́ (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт. Я предлагаю открыть для себя тыкву по-новому. С грушей тыква звучит необыкновенно вкусно! Привередливые детки сметут десерт за

Ольчик :)

17 октября 2013

Рецепты

Легкий творожно-фруктовый торт "Лайт Вайт")))

Торт можно украсить по разному. У кого как фантазия работает))). Так как я делала этот торт в подарок мужчинам на 23 февраля, то соответственно и тематика такая. Пацанячая))) Это фотопечать пищевыми

Яна

03 марта 2011

Рецепты

Десерт "Фруктовое наслаждение"

Очень легкий и полезный десерт. Можно использовать разнообразные как замороженные так и свежие фрукты. Главное чтобы равномерно были как кислые так и сладкие. В рецепте использую сахарную пудру с

Что готовим

Последние новости

новости

Профессор объяснил, как питаться при рефлюксной болезни

Кислотный рефлюкс — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — является распространенной патологией

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Похмелье ни при чем: стало известно, кому полезен огуречный рассол

Многие люди, когда слышат об огуречном рассоле, сразу представляют напиток против похмелья.

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

Доктор Мясников назвал 3 максимально вредных продукта для страдающих диабетом

При диабете важно постоянно контролировать уровень сахара в крови. На эти показатели серьезно влияют

Едим Дома

22 ноября 2024

новости

«Питаюсь я один раз в день»: врач оценила экстремальную диету фигуристки Загитовой

Длительные периоды голодания, которых придерживается известная фигуристка Алина Загитова, могут

Едим Дома

22 ноября 2024

Комментарии — 7

Эгги Астахова

11 лет назад

ОООООООО!!!! какая вкусняшка! 😋😋😋😋С ромом....сливками....шоколад.....ммммммм...... обожаю! Забираю! спасибки!🌺🌺🌺

11 лет назад

💖💖💖бомба💗калорийная😜

11 лет назад

pooh_lola ой,ну ради вкусняшки...... надо себя баловать,а потом лишний часик погулять... или потанцевать.... и все калории мигом улетучатся!!!!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😍😃

Яна

11 лет назад

Какой красавчик! 🌷

vicky

11 лет назад

Яна ,

благодарю 💖💖💖

Снежинка Татьяна

11 лет назад

О дааааа!💗💗💗

vicky

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

ооочень большое спасибо 💖💖💖😄

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Ягодный Трифле

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0