Рецепт

РЖАНАЯ ГАЛЕТА С ГРУШАМИ И МИНДАЛЕМ

Виктория Головашевич07 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Раньше я не могла понять, что особенного в такой выпечке как галеты. Ну тесто без крема, без пропитки, а сверху навалены фрукты. Но попробовав однажды, я поняла как я ошибалась! Теперь я очень люблю подобную выпечку. Тесто очень интересное, ржаная мука придает галете особую нотку, а начинка сочная и ароматная, ведь корица придает грушам непередаваемый вкус.

Ингредиенты

Тесто:
½ ст. ржаной муки
½ ст. ц/з муки
¼ ст. ржаных хлопьев
¼ ст. растительного масла ( у меня масло виноградных косточек)
¼ ст. кипятка
¼ ч.л. соды
щепотка соли
1 ст.л. сахара
______________
Начинка:
500 г груш
¼ ст. миндальных хлопьев
2 ст.л. сахара
1 ч.л. корицы
сок лимона
______________
стакан = 200 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

В миске смешиваем просеянную муку, соду, соль, сахар и хлопья. В стакане соединить масло и кипяток, размешать. В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем воду с маслом. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Даем ему немного остыть.

шаг 2/4

А в это время режем груши на дольки средней толщины, очистив от сердцевин. Сбрызгиваем их лимонным соком (если кожица жесткая, то груши лучше почистить).

шаг 3/4

Прямо на пергаменте раскатываем тесто диаметром около 25 см. Посыпаем центр 1 ст.л. сахара, выкладываем груши, снова посыпаем сахаром, корицей и орехами. Края загибаем вовнутрь.

шаг 4/4

Ставим в духовку, разогретую до 190С, и выпекаем 30-35 мин. Немного остудите и подавайте теплой или холодной. Очень вкусно с мороженым или сливками.

Комментарии — 13

Liza Pirogova

11 лет назад

Очень заинтриговали, хочется попробовать😋🌻🌻🌻

Апрель

11 лет назад

красота Вика у тебя,приятно взору! 😋С праздником весны!💐

Elena F.

11 лет назад

Вика очень интересная выпечка..не видела такую ещеpooh_lol🌺🌺🌺🌺