Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт с семгой и шпинатом «Цветы за окном»

Тарт с семгой и шпинатом «Цветы за окном»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дорогие девочки, с праздником весны всех Вас, хочу преподнести Вам этот по-весеннему яркий и вкусный тарт. Я решила назвать его «Цветы за окном», и как только я так решила, мне вспомнилась песня еще одной моей любимой группы, английского бэнда «Travis», эту песню я последний раз слышала лет десять назад, она так и называется «Flowers in the window». Так вот именно в день восьмого марта для меня открылся весь смысл этой песни, посвященной любимой одного из участников группы: «Сейчас мы здесь и сейчас все хорошо, так далеко, и теперь настало время посадить новые семена и смотреть, как они растут, так здесь останутся расти цветы, когда мы уйдем.» Девочки, я желаю Вам большого семейного счастья, чтобы ваши цветы радовали Вас и чтобы Вам хватало терпения с ними, чтобы можно было наслаждаться каждой минутой проведенного с ними времени!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
500 г муки
20 г свежих дрожжей
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
200 мл теплого кефира или пахты
2 ст.л. оливкового масла
5 ст.л. теплой воды

Для начинки:
4 бруска филе семги
1 головка красного лука
2 пакетика моцареллы
12 порционных брусков замороженного шпината
200 г жирной сметаны
сок ½ лимона
1 зубчик чеснока
травы и специи по вкусу
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Дрожжи размешиваем с сахаром и добавляем 1 ст.л. воды, размешиваем до однородного состояния. Оставляем в теплом месте минут на 10. Муку смешиваем с солью, добавляем дрожжи, кефир и оливковое масло, перемешиваем почти до однородного состояния, постепенно добавляя воду. Вымешиваем эластичное тесто и ставим его, прикрыв емкость крышкой, в духовку, нагретую до 50 градусов, на 1 час (у меня, так случилось, тесто простояло потом еще час в уже выключенной духовке и выросло в два раза).
шаг 2/7
Шпинат размораживаем. Для начинки режем лук полукольцами и разделяем их на отдельные полосочки. Семгу режем вдоль на ломтики и разрезаем их затем поперек на две равные части. Моцареллу режем кружочками. Семгу сбрызгиваем лимоном, солим и перчим.
шаг 3/7
Сметану смешиваем с травами и солью.
шаг 4/7
Добавляем хорошо отжатый шпинат и рубленый чеснок. Все хорошо перемешиваем. Пробуем и досаливаем или доперчиваем.
шаг 5/7
Духовку разогреваем до 250 градусов. Противень сразу ставим в духовку, чтобы он тоже нагревался. Тесто делим на 8 частей. Каждую часть раскатываем тонко, примерно в 2 мм толщиной. Выкладываем на пекарскую бумагу ( у меня получилось по 2 круга теста на один лист).
шаг 6/7
Каждый круг смазываем сметаной со шпинатом так, чтобы по краям пара сантиметров теста оставалась свободной. Выкладываем сверху полосочки лука, моцареллу и немного внахлест на моцареллу — семгу. Солим и перчим, посыпаем травами. Переносим в духовку прямо на бумаге по два круга и кладем на противень на 7 минут. Выпекаем до золотистой корочки по краям.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 38
МаринаL
11 лет назад

Люблю сочетание семга и шпинат!😋

Софья79
11 лет назад
МаринаL,

Мариночка, большое спасибо, рада, что понравилось!!!🌷🌷🌷

Надежда
11 лет назад

Вкусный и красивый пирог,Сонечка!Спасибо!💖🌷🌷🌷😊

Софья79
11 лет назад
Надежда,

На здоровье, Наденька, угощайтесь, спасибо за похвалу!!!💖🌷🌷🌷😉

burro.salvia
11 лет назад

Соня, отличный тарт!!! 👌 Беру на заметку... 😚 P.S. И мне Travis очень нравился!!!!! 😍

Софья79
11 лет назад
burro.salvia,

Ира, спасибо большое, угощайся, а почему "нравился", ты из него уже выросла? Я сейчас очень редко слушаю, но до сих пор восхищаюсь...😌💖😘

burro.salvia
11 лет назад
Софья79,

pooh_lol Надеюсь, что еще не выросла... Просто очень давно не слушала.... 😱

Софья79
11 лет назад
burro.salvia,

Да и я, Ира, так редко слушаю в последнее время, а тут название пришло и я вспомнила эту песню!🌻😌

Т
11 лет назад

Соня 🌷,сметанную заправку я бы и так съела pooh_lol -сплошные витамины! 😃

Софья79
11 лет назад
Т,

Угощайся, Танюша, я, признаюсь, тоже до запекания угостилась сметаной со шпинатом, вкуснооооо!!!pooh_lol💖🌹🌹🌹

Мальва
11 лет назад

Сонечка,😊 искушаешь красиво и вкусно приготовленным тартом с рыбкой🌺🌺🌺Отличный дизайн

Софья79
11 лет назад
Мальва,

Да, вот такая я искусительница)))), угощайся на здоровье, Леночка!!!!🌻🌻🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"