Очень лёгкий, воздушный как облачко и тающий во рту десерт!
Ингредиенты
Ингредиенты
3 белка
пару капель лимонного сока
3 ст. л сахара
3 яблока
3 ч.л меда
корица
сахарная пудра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Для начала нужно запечь яблоки! Если у вас есть свой любимый рецепт сделайте как Вы любите. Я запекаю яблоки так: вырезаю сердцевину, но не насквозь, оставляю донышко. Затем в получившееся отверстие кладу ч. л меда и посыпаю корицей. Ставлю яблоки в форму, в которую наливаю 1/3 воды и ставлю в духовку градусов на 180-200. Обычно на запекание яблок у меня уходит от 20 до 40 минут, зависит от сорта.
шаг 2/6
Тем временем, пока пекутся яблоки взбить белки с лимонным соком до устойчивых пиков, добавить сахар, взбить до плотности и блеска. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить белки и аккуратно разровнять, сделав прямоугольник.
шаг 3/6
Когда яблоки испекутся поставить их остывать, а белки поставить в духовку на 20 мин. при 170 градусах. При запекании должна образоваться корочка, это важно при сворачивании рулета!
шаг 4/6
После запекания меренгу вытащить из духовки и положить остывать на доску. Когда она полностью остынет посыпать сахарной пудрой, накрыть бумагой для выпечки и перевернуть. Аккуратно отделить бумагу.
Из яблок удалить попку, очистить от шкурки и размять вилкой, или пюрировать блендером.
шаг 5/6
Получившееся пюре выложить на меренгу и аккуратно свернуть рулет.
шаг 6/6
Всё готово!
Получается очень необычно и вкусно, а главное без вреда для фигуры!
Если взять кислые или косло-сладкие яблоки, то не сильно сладко. К тому же для 3 белков 3 ст. л сахара не так много. В любом случае можете варьировать на свой вкус. pooh_lol
Я сама не люблю сильно сладкое.
очень нежный десерт😊
😇
Очень нежно, вкусно и полезно!pooh_lol
даааа) 😍
Интересная задумка!!!🌸
спасибо 😊
Бесподобно!🌹
мне приятно, спасибо 🌹🌹🌹
очень интересно.. а не приторно сладко?😮
Если взять кислые или косло-сладкие яблоки, то не сильно сладко. К тому же для 3 белков 3 ст. л сахара не так много. В любом случае можете варьировать на свой вкус. pooh_lol
Я сама не люблю сильно сладкое.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹