Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пышное печенье на кефире

Пышным я называю такое печенье, которое хрустит по краям, а внутри нежное, да еще и с начинкой. Тесто похоже на то, что делают для сконов, в нем мало сахара — это рецепт для тех, кто не любит

Юлия Высоцкая

16 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Коричные рогалики с яблоками

Рогалики — это история из детства, так готовила их моя мама, когда очень хотелось сладкого. Лично я люблю крохотные рогалики, но можно делать и побольше. Что касается начинки, то сейчас, пока яблоки

Юлия Высоцкая

10 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Домашнее овсяное печенье с черным изюмом

Рецептов овсяного печенья очень много — какие-то из них без яиц, какие-то с растительным маслом вместо сливочного, а где-то практически не добавляется мука! Этот рецепт мне нравится тем, что позволяет

Юлия Высоцкая

15 февраля 2020

Печенье «Колобки» с начинкой из чернослива и кураги с грецким орехом

Снежинка Татьяна

12 марта 2013

113

Приготовление

55 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень-очень вкусное печенье! Начинка-сюрприз делает его более интересным и ещё вкуснее! Печенье имеет интересную текстуру, оно плотненькое, но мягкое, поэтому сложно назвать его булочкой или пирожным, при этом мягкое оно остаётся долгое время. Самое главное, что печётся оно очень быстро, не смотря на свои размеры. В качестве начинки можно использовать только чернослив или только курагу, кому что больше нравится. Можно просто полить готовое печенье шоколадом или сгущенным молоком, можно присыпать только орехами, но чем красивее украсить, тем аппетитнее будет печенье! Угощайтесь, друзья!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2 яйца

150 г сахара

1 ст.л. мёда

50 г сливочного масла

320 г муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

*********************

100 г кураги

100 г чернослива

100 г грецкого ореха

60 г чёрного шоколада

Горсть разноцветных кубиков ананасовых цукатов (или мармелада)

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Курагу и чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 20 минут. Затем промываем и просушиваем на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 2/10

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, лучше сразу в кастрюльке. Добавляем мёд (если он густой, растопите). Хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/10

Ставим кастрюльку на водяную баню и нагреваем, пока сахар полностью не раствориться и масса не увеличиться в объёме. Это займёт минут 5-8. Снимаем кастрюльку с водяной бани. Сразу же добавляем сливочное масло кусочками и мешаем, чтобы оно растворилось, и масса стала однородной. Оставляем её остужаться.

На весь экран

# шаг 4/10

Пока масса охлаждается, фаршируем чернослив и курагу. Вставляем в серединку сухофруктов половинки грецкого ореха или его кусочки.

На весь экран

# шаг 5/10

Заканчиваем приготовление теста. Яично-масляную массу переливаем в миску. Просеиваем к ней муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто, оно мягкое и эластичное.

На весь экран

# шаг 6/10

Отрываем от теста кусочки, из которых формируем лепёшки. Можно сразу разделить тесто на 12 равных частей, именно столько у меня вышло печенюшек. Можно сделать печенье чуть меньшего размера, главное, чтобы начинка поместилась:) В центр лепёшки кладём начинку, соединяем тесто сверху, придавая округлую форму. Затем поваляйте «колобок» между ладошками, как будто лепите тефтели, чтобы тесто лучше скрепилось, и швов не было видно.

На весь экран

# шаг 7/10

Укладываем «колобки» на смазанный сливочным маслом противень. Ставим выпекаться при 180С 15-17 минут. Следите за ним! Печенье остаётся светлым, готовность проверяйте зубочисткой.

На весь экран

# шаг 8/10

Подготавливаем украшение, измельчаем оставшиеся орехи и цукаты.

На весь экран

# шаг 9/10

Готовое печенье снимаем на решётку остывать. На водяной бане растапливаем шоколад и поливаем печенье. Сверху посыпаем орешками и кубиками цукатов.

На весь экран

# шаг 10/10

Даём печенью полностью остыть и пробуем. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с лавандой и клубникой

У меня дома все любят печенье, поэтому я постоянно экспериментирую — пробую его в кондитерских, в ресторанах, но все равно вкуснее домашнего ничего нет! Клубника здесь не обязательна, это печенье

Юлия Высоцкая

11 мая 2024

Рецепты

Пирожные "Темная ночь"

Просто, легко и вкусно!

Даша

15 июля 2011

Рецепты

Ореховое безе

Такое вот зимнее печенье придумала! Хотя безе (меренгу) все тут умеют готовить, от меня только начинка... Вы же понимаете: просто испечь безе мне скучно! Я и раньше его пекла, то с одним видом

03 декабря 2015

Рецепт дня

Печенье с арахисом «Пуфы»

Оксана Чуб

23 января 2020

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

224

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

1733

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

1130

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

206

Комментарии — 113

Наталья

11 лет назад

Отпад! Таня! Представляю себе - дети растащат колобков мгновенно)💖 Обязательно попробую!

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Наталья,

Наташенька, очень рада тебе!😃 Конечно, если взрослые растащили, то детям уж точно понравится, к тому же с таким сюрпризом😊 Спасибо тебе!😘 Если что, потом расскажешь, как прошла дегустация😃

Наталья

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

😎👌 обязательно!

Elena F.

11 лет назад

Танюш нашла..я както пропустила их..😌да похоже тесто...вкусно😍😍😍😍😍😍

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Elena F.,

Ну вот!pooh_lol Хорошо, что появился повод вернуться к нему! Спасибо!😃💐

CATHERINE

11 лет назад

Чудесное печенье! 😋
Испеку - пришлю отчёт 😉

Снежинка Татьяна

11 лет назад

CATHERINE ,

Катерина, спасибо!😊 Я буду ждать!😃💐

Наталья Фёдорова

11 лет назад

пекла сегодня эти прелестные колобки! осталась очень довольна! вкуснятина..😋💖

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Наталья Фёдорова,

Наташенька, какие красивые фото, спасибо тебе большое!!!😊💖💖💖 Мне безумно радостно, что тебе понравились! Получились так, как надо, умница!😘

Mariana

11 лет назад

Печенье очень празднично-нарядное!

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Mariana,

Спасибо, Марьяночка!😃💗

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Печенье «Колобки» с начинкой из чернослива и кураги с грецким орехом

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту4