Рецепт

Чесночный хлеб

larisa23 марта 2013

Рецепт на:

6 персон

Описание

Увидела этот рецепт в журнале и загорелась.... все продукты у меня были.... Очень приятный в исполнении и радующей результатом рецепт итальянского хлеба. Тем кто постится, просто находка... Чтобы не повторятся, если захочется печь еще (пост длинный), в чесночное масло для "начинки" можно положить кориандр, зиру и горчицу в равных пропорциях.... Или сделать перченый хлеб.... Добавить разные сорта крупно молотого перца горошком (черного, белого, душистого)... Вариаций великое множество... экспериментируйте! Я добавила от себя вяленые томаты... очень они вписались к чесночку...

Ингредиенты

1 стакан кукурузной муки
2.5 стакана пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
3ст ложки оливкового масла,,экстра вирджин,,
1 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. мелкой соли
1 стакан теплой воды
--------------------------------------
2 зуба чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
крупная морская соль
4-5 вяленых помидора (от меня)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Смешать два вида муки.

шаг 2/8

в стакане теплой воды развести дрожжи,мелкую соль.....до пенки.... добавить 3 ст. ложки масла..

шаг 3/8

Замесить однородное тесто, 5-7 минут вымесить....тесто получается очень приятное мягкое ...совершенно не липучее.Поставить в теплое место а 1 час.

шаг 4/8

Тесто сильно не поднимется,но станет пышным...

шаг 5/8

Раскатать в 1 см толщиной....обмазать смесью масла оливкового,чеснока (потереть или мелко нарезать) и соли крупной.....я добавила еще вяленых помидоров

шаг 6/8

Разрезать тесто по длинной стороне на полоски 5-6 см.....у меня получилось 4 полосы....свернуть первую рулетом и поставить вертикально на противень.

шаг 7/8

остальные полосы ,по одной обмотать вокруг первой.... получиться плоский рулет. Оставить на 20 мин. (пусть отдохнет) и в духовку... при 200 гр. на 30 минут.

шаг 8/8

Результат меня очень порадовал....хлеб получился ароматный, легкий и очень вкусный.... Очень рекомендую!!!)))

Комментарии — 85

Светлана Ф.

11 лет назад

Какай интересный хлебушек,рецепт заберу в к.к. ,буду печь.😀🌻

larisa

11 лет назад

Светлана Ф.,

обязательно пеките!!!буду рада отчету!!!😊🌺

larisa

11 лет назад