Рецепт
Главная»Рецепты»
ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ "ЖАВОРОНКИ"

ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ "ЖАВОРОНКИ"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня 22 марта - зима кончается и весна начинается!!! В русских традициях этот день называется "Сороки (Жаворонки)". Существовала вера, что в этот день птицы возвращаются с юга и первой такой птичкой был жаворонок. В этот день пекли "птичек" и раздавали их детишкам, для того, чтобы они зазывали весну. В прошлом году, мы с дочкой тоже испекли жаворонков, и это был прекрасный способ привлечь ребенка к любимому занятию мамы))) К сожалению, пошаговых фото у меня нет, так как, я в то время делала только итоговое фото, но может быть, кто-то воспользуется рецептом постных булочек без молока и яиц.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для опары:
1 стакан воды,
0,5 стакана муки,
3 ч. ложки сахара,
11 г быстрорастворимых дрожжей для сдобы
--------
Для теста:
3-4 ст.ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
5 ст. ложек растительного масла,
3-3,5 стакана муки
--------
изюм

Пошаговый рецепт

шаг 1/9
В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза. В опару положить сахар, соль, влить растительное масло и всыпать 2,5 стакана муки. Перемешать.
шаг 2/9
Полстакана муки высыпать на стол, на муку вывалить тесто. Месить, понемногу подсыпая муку, пока тесто не станет гладким, однородным, влажным и не липнущим к рукам.
шаг 3/9
Тесто накрыть, поставить в теплое место и оставить подходить.
шаг 4/9
Когда тесто увеличится в 1,5-2 раза нарезать его на одинаковые кусочки, которые потом скатать в шарики.
шаг 5/9
Шарик теста раскатать в длинную колбаску.
шаг 6/9
Колбаску завязать узлом.
шаг 7/9
У конца, который оказался наверху, вытянуть носик и вставить глаз-изюминку.
шаг 8/9
Второй - нижний - конец расплющить пальцами и нарезать, что будет обозначать перышки на хвосте.
шаг 9/9
Поставить жаворонков в разогретую до 180 гр. духовку и выпекать примерно 30 минут.
Комментарии — 44
Одуванчик
11 лет назад

Ой, какие симпатичные, пухленькие!💖🌸🌸🌸 Но к нам сегодны птицы точно не вернутся, глядя на метель, которая за окном, хоть на работе оставайся, чтобы на улицу не выходить!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Одуванчик,

Юль, у нас аналогично)))) Наверное, только собираются вылетать с югов, так как у нас снегопады и морозы😐

Лена
11 лет назад

Какой красавчикpooh_lol🍃🍂🍃🍂🍃🍂

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Лена,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Лена!😘

ВикторияS
11 лет назад

Летите жаворонки, летите, весне на встречу!!!! 🍃🍃🍃 Какие же красавцы💖, и есть вас жалко.... 😱

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викуль!😘

Апрель
11 лет назад

какой жаворонок симпатичный и пышненький😊😋😋

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Апрель,

Спасибо!!!😘

Sенечка
11 лет назад

Машуня, какие красивые птички💖 Вестники весны🌸🌸🌸

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Sенечка,

Ага, спасибки, Ксюшенька, весенние такие😊 Вот в прошлом году пекли - зазывали весну, а в этом не сделали, так и весна к нам не собираетсяpooh_lol

Sенечка
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Так вот почему весна еще не пришла😳pooh_lolpooh_lol

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Sенечка,

😌😌😌pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"