Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 сентября
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADOВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 сентября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Томленая ягнятина с копченой грудинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
14724
0
Реклама

Стейки с мадерой

Стейки с мадерой
Стейки с мадерой
Стейки с мадерой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.
Ингредиенты
Свиная отбивная на косточке 1 кг
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Луковица красная 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Мадера 100 мл
Бульон куриный 250 мл
Джем из смородины 1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду


На весь экран

# шаг 2/8

Лук мелко порезать и выложить к мясу
Лук мелко порезать и выложить к мясу


На весь экран

# шаг 3/8

Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды


На весь экран

# шаг 4/8

Выложить мясо в фольгу и закрыть
Выложить мясо в фольгу и закрыть


На весь экран

# шаг 5/8

В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.


На весь экран

# шаг 6/8

Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.


На весь экран

# шаг 7/8

Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.


На весь экран

# шаг 8/8

Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

"Пьяненькие" рецепты для меня!😊😊😊 Чудо мяско😋😋😋

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюш! Сама все больше и больше использую алкоголь в рецептах pooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
11 лет назад

люблю готовить с различными видами алкоголя, так что утаскиваю рецепт)) спасибо, Марина)))😄😄😄😄

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Мурзик,

Особенно спасибо подруге за вино, а то прошла бы я мимо такого классного мяска!pooh_lol

Апрель
Апрель
11 лет назад

с мадерой да вкусно получается😋😋😋

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Апрель,

Жалко, что закончилось. Зато теперь есть повод в Португалию смотаться, вина привезтиpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
11 лет назад
МаринаL,

а я готовые уже покупаю вина ,те что для готовки😊 они даже продают на любой возраст,т.е не спрашивают паспортные данныеpooh_lol

Виктория
Виктория
11 лет назад

О обалденно Марин!😍

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Виктория,

Спасибо большое, Вика!🌺🌺🌺🌺

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Виктория,

Викуся, спасибо большое за доверие!👍

Ульяна
Ульяна
11 лет назад

интересно 😉

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Ульяна ,

😊😊

МаринаL
МаринаL
11 лет назад
Ульяна ,

😊😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.