Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Цветы на снегу"

Торт "Цветы на снегу"

Рецепт на:
1 персону
Описание
На календаре конец марта, а за окном разгулялась холодная и снежная зима, вот и на моем торте цветы пробиваются сквозь снег и изморозь, символизируя что весна победит! Это лирическое вступление, а я хочу немного сказать о самом торте. Воспользовалась я рецептом коржей Торта "Шоколадная девочка с пломбирным кремом" от Оксанки - http://www.edimdoma.ru/retsepty/49504-tort-shokoladnaya-devochka-s-plombirnym-kremom, огромное ей спасибо!!! А дальше моя интерпретация, если интересно, то заходите, готовьте, не пожалеете!

Ингредиенты

Ингредиенты

Сгущенное молоко 1 бан.
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 1 ст.
Разрыхлитель 13 г
Какао-порошок 1,5 ст.л.
Для крема:
Яичный желток 2 шт.
Сахар 100 ст.
Крахмал 50 г
Ванилин по вкусу
Молоко 300 мл
Орех грецкий очищенный 1 ст.
Вишня 300 г
Шоколад черный 100 г
Сливки жирные - для украшения
Украшения из мастики и айсинга

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
К сгущенному молоку добавляем какао, тщательно перемешиваем, а затем вбиваем яйца и взбиваем.
шаг 2/12
Добавляем муку, разрыхлитель и взбиваем до однородности.
шаг 3/12
На пергаментной бумаге рисуем окружность (у меня 24 см), на нее выкладываем 1,5 ст.л. теста и равномерно распределяем.
шаг 4/12
Выпекаем коржи 6-7 минут при температуре 180 гр. У меня получилось 6 коржей.
шаг 5/12
Пока коржи остывают, готовим крем.Молоко кипятим с половиной сахара и ванилином. Желтки хорошо размешиваем с оставшимся сахаром и крахмалом. Немного молока вливаем в желтковую массу и быстро, тщательно перемешиваем, а затем хорошо размешиваем и медленно выливаем в кипящее молоко. На медленном огне доводим до загустения. Мешаем энергично, чтобы крем получился ровный, без комочков.
шаг 6/12
Теперь осталось собрать торт. Первый корж смазываем кремом,
шаг 7/12
сверху кладем вишни (у меня замороженные) и посыпаем измельченными орехами.
шаг 8/12
Следующий корж также смазываем кремом и посыпаем тертым шоколадом. Следующий корж - вишня+орехи, затем - шоколад и т.д. Верхний корж только смазываем кремом.
шаг 9/12
Оставшимся кремом смазываем бока торта и отправляем в холод на 5-6 часов.
шаг 10/12
Когда торт пропитается кремом, покрываем его взбитыми сливками и аккуратно разравниваем.
шаг 11/12
Осталось только украсить торт, я это сделала с помощью элементов из айсинга и цветов из мастики.
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Людмила
11 лет назад

Очень красиво и нежно! 👌 А уж какой вкусный, могу только представить!😀💖

Эллиса
11 лет назад
Людмила,

Людочка, большущее спасибо за высокую оценку тортика!💖💖💖😍😘💐💐💐💐💐

МаринаL
11 лет назад

Очень люблю многослойные тортики!😍😍Они так хорошо пропитываются, просто тают во рту😋Красивое оформление🌺🌺🌺🌺

Эллиса
11 лет назад
МаринаL,

Благодарю Вас, Марина!!!💖💐💐💐💐💐😘

МаринаL
11 лет назад
Эллиса,

Эллиса, можно на ты?!👌

Светлана S
11 лет назад

Вкусный торт и украшение цветами необыкновенно красивое 😊💐💐💐💐

Sенечка
11 лет назад

Очень красивый нежный торт😋 Украшение бесподобное💖

Elena F.
11 лет назад

моя любимая шоколадная девочка..😃.красиво украшена😍🌸🌸🌸🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"