Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица с галушками

Курица с галушками

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Сегодня на обед было очень простое, но вкусное и сытное блюдо! Галушки вместо гарнира, а в бульон можно макать хлебушек.

Ингредиенты

Ингредиенты

Половина тушки курицы (или любые части по вкусу)
2-3 ст. л. томатной пасты
небольшой пучок зелени (лук, петрушка, укроп)
соль, черный молотый перец
Для галушек:
одно среднее яйцо
щепотка соли
1 ст. кипяченой теплой воды (у меня чуть меньше)
100 г твердого сыра
мука сколько возьмет тесто (мне понадобилось 2,5 стакана)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Курицу разделать на небольшие кусочки, я отделила две ножки и два крылышка и разрезала еще пополам, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
шаг 2/10
Сковороду или неглубокую кастрюлю разогреть, добавить растительное масло и обжарить кусочки курицы со всех сторон.
шаг 3/10
Залить водой, так чтобы мясо осталось чуть неприкрытым и оставить тушиться под крышкой на медленном огне до готовности (мне хватило 30 минут).
шаг 4/10
Пока курица готовится, сделаем тесто для галушек. Для этого яйцо взбить со щепоткой соли и добавить всю воду, еще раз взбить до однородности.
шаг 5/10
Твердый сыр мелко натереть и добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Затем постепенно вводим просеянную муку, вымешивая сначала ложкой, а потом на припыленном столе мукой столе.
шаг 6/10
Тесто должно получиться мягкое, чуть липкое, оставить минут на 10-15 на столе прикрыв полотенцем.
шаг 7/10
От отдохнувшего теста отрезать небольшой кусочек, скатать жгут диаметром 2-3 см и нарезать на небольшие кусочки. Опустить галушки в сотейник с кипящей подсоленной водой и варить несколько минут.
шаг 8/10
Готовые галушки выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
шаг 9/10
В сковороду с курицей добавить томатную пасту, галушки и потушить еще 5-7 минут, выложить в глубокие тарелки, полить бульоном.
шаг 10/10
Галушки можно сделать из картофельного пюре или обычные из сливочного масла, яйца и муки.
Комментарии — 47
KT-SW
11 лет назад

ммммм.... как звучит! 💖 😄

Катерина
11 лет назад
KT-SW,

Да Катюшка и съедается очень быстро!🌸😊 Спасибо!

KT-SW
11 лет назад
Катерина,

приготовлю семье на обед)) 😃

Катерина
11 лет назад
KT-SW,

Давай Катюш, если понравится буду рада😘🌸

Светлана S
11 лет назад

Знаю, какие вкусные галушки, а тут ещё и с курицей 😋😋😋 Только. мне кажется, что это всё таки украинское национальное блюдо. Гоголь ещё упоминал " полтавские галушки".😇 Я и сама из Полтавской области. Спасибо. что напомнили 😘🌻🌻🌻🌻🌻

Катерина
11 лет назад
Светлана S,

Спасибо Светлан, что развеяли сомнения, в книге написано русское блюдо, но я тоже знаю, что галушки всегда украинские были, надо исправить!😃

Светлана S
11 лет назад
Катерина,

Катюша, хотите исправляйте или так оставьте. Главное, что вкусно 😎💖💖💖

Радость
11 лет назад

Очень курицу люблю, а такой рецепт впервые вижу, очень здорово!!💐

Катерина
11 лет назад
Радость,

Спасибо вам, что зашли на галушки! попробуйте😘🌸

МаринаL
11 лет назад

Обожаю галушки!😋😋Когда бываю в Полтаве, всегда отрываюсь по полнойpooh_lolpooh_lolОчень аппетитные получились, Катюша! Прсто мастер-класс

Катерина
11 лет назад
МаринаL,

Марина спасибо, я очень редко их готовлю😍

Виктория
11 лет назад

Вкусно очень и галушки я люблю😍😍😍

Катерина
11 лет назад
Виктория,

Спасибо Вик, нам тоже понравились, особенно сыну😍🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"