☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фаршированные кабачки (цукини)

Фаршированные кабачки (цукини)

Рецепт на:
1 персону
Описание
На сайте имеется много рецептов фаршированных кабачков... Но, в основном, в качестве начинки в них используется мясной фарш в смеси с овощами, или курица.... Я хочу предложить вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления фаршированных кабачков-цукини по-лигурийски. Несмотря на незамысловатый и доступный состав продуктов, блюдо получается очень вкусным, легким и ароматным!... Смею предположить, что это блюдо будет оценено всеми, кто старается немного "разгрузиться" после масленичной недели... ))

Ингредиенты

основные
цукини
4 шт.
яйца куриные
2 шт.
булочки
1 шт.
пармезан
50 г
филе анчоусов (хамса)
4 шт.
тунец консервированный
150 г
молоко
3 ст. л.
майоран
1 ст. л.
оливковое масло
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Кабачки отварить в слегка подсоленной воде около 10 минут.
шаг 2/12
Тем временем, нарезать небольшими кубиками хлеб и замочить его в указанном количестве молока.
шаг 3/12
Лук мелко нарезать и поставить обжариваться вместе с анчоусами в небольшом количестве оливкового масла.
шаг 4/12
Кабачки слить и немного остудить. Затем, разрезать их вдоль и пополам. Помогая себе чайной ложкой, удалить мякоть из кабачка. Наши кабачки начинают напоминать "лодочки".
шаг 5/12
Удаленную мякоть нарезать и добавить к обжаривающемуся луку. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
шаг 6/12
Тем временем, смешать в миксере замоченный и отжатый хлеб, тунца, кедровые орешки и каперсы. У нас должна получиться достаточно однородная масса.
шаг 7/12
Включить духовку на 180 С. Во вместительной миске смешиваем луково-кабачковое содержимое сковороды с полученной смесью из миксера ))
шаг 8/12
Добавляем тертый сыр (пармезан), яйца (у меня одно крупное) и свежий майоран, если нет свежего, то сухой (как в моем случае).
шаг 9/12
Как следует все перемешиваем и регулируем по количеству соли и перца...
шаг 10/12
Форму для выпечки смазать оливковым маслом... Я накрыла пищевой фольгой... Аккуратно начинить полученной смесью половинки цуккини и выложить их в форму. Сверху сбрызнуть немного маслом.
шаг 11/12
Поставить в духовку запекаться на 20-30 минут, до появления красивой золотистой корочки.
шаг 12/12
Перед подачей дать постоять минут 10. Наслаждаться кабачками в теплом виде! )) Хотя, если остывшие, но не из холодильника - тоже очень вкусно!..
Комментарии — 57
*Elenissima*
11 лет назад

Отличный рецепт, Ирочка!😍🌷🌷🌷 Я тоже без мяса маленькие запекаю, только не отвариваю...😊

burro.salvia
11 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Лена!!! 💖 Да, маленькие я тоже не отваривала предварительно... Но, здесь по рецепту брались именно крупные, я их такими и искала!.... (что, кстати, сейчас, в сезон оказалось достаточно трудно сделать... 😄) Нам ОЧЕНЬ понравился этот вариант цуккини..... по-лигурийски!... 😎 😊 😋 😋

Keира
11 лет назад

Замечательно, Ира! 😍 Я готовила похожее блюдо, только с баклажанами. 😌 Попробую теперь и с цукини 😉😋

burro.salvia
11 лет назад
Keира,

Спасибо, Леночка! Пробуй.... 😀 😘 💐

Диана
11 лет назад

Сегодня мой голос остаётся с действительно необычно фаршированными цукини.😇 Забираю рецептик🍃💖🍃

burro.salvia
11 лет назад
Диана,

Благодарю, Диана!!! 💖 Мне очень приятно! 😱 🌻 🌺 🌸

Катерина
11 лет назад

Иришка, правда пора "разгружаться" после блинов и пирогов, забираю твой интересный рецепт!🌸

burro.salvia
11 лет назад
Катерина,

pooh_lol pooh_lol pooh_lol 😘

Кристина
11 лет назад

Какие лодочки получились аппетитные😋 Ириш, никогда я еще не отваривала кабачки, надо исправляться и готовить. Ты, как всегда, приготовила очень вкусный обед для своей семьи. Умница😘

burro.salvia
11 лет назад
Кристина,

Спасибо, Кристиночка! 💗 Рада, что понравился рецепт! 😌 😚

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"