Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из дрожжевого теста с тыквой

Рулет из дрожжевого теста с тыквой

Рецепт на:
1 персону
Описание
В последнее время я очень полюбила тыкву! Для меня стало открытием, что она так хорошо вписывается в выпечку, особенно- в сладкую. Вот и в этом рулете она была как раз на своем месте. Получилось нежное дрожжевое сдобное тесто и сладковатая начинка с цитрусовой ноткой. Это, наверное, мой первый удачный рулет. Рекомендую!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
400 г муки
200 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 ч. л. сухих дрожжей
щепотка соли
Начинка:
300 г тыквы
80 г изюма
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
цедра 1 лимона
1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. манной крупы
1 яйцо (для смазывания)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут.
шаг 2/12
Сливочное масло растопить.
шаг 3/12
К дрожжам добавить соль, оба вида сахара, муку, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто. Оставить его в миске, чтобы оно подросло в 2 раза. У меня ушло где-то 1,5-2 часа.
шаг 4/12
...
шаг 5/12
Тыкву натереть на крупной терке.
шаг 6/12
Натереть цедру лимона, и выжать 1 ст. л. лимонного сока.
шаг 7/12
Промыть и просушить изюм.
шаг 8/12
Смешать тыкву с сахаром, корицей, изюмом, цедрой и соком. Перемешать.
шаг 9/12
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой ( по 1/2 ст. л. на каждый рулет), выложить сверху начинку, равномерно распределить. Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром для аромата.
шаг 10/12
Скрутить рулетом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня они не поместились целиком, поэтому пришлось немного согнуть. Оставить подрасти где-то на 30 минут.
шаг 11/12
Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать до готовности. Если начнут румяниться, но еще не будут готовыми, накрыть фольгой.
шаг 12/12
Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Комментарии — 35
Надежда
11 лет назад

Какая вкусная начинка,Рита!И рулет красивый получился💖💐😊

Маргарита Бузова
11 лет назад
Надежда,

Спасибо большое, Надежда! Угощаюpooh_lol💖

Надежда
11 лет назад
Апрель
11 лет назад

а я на морковь подумала вначале😊😋🌺

Маргарита Бузова
11 лет назад
Апрель,

тоже вкусно)😊

Яна
11 лет назад

Рецептик очень хорош! 😊

Маргарита Бузова
11 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!🌺

Катерина
11 лет назад

Ритуля ты сегодня тоже с тыквой! молодец, рулет-вкусняшка!😘🌸

Маргарита Бузова
11 лет назад
Катерина,

Да-да, тыква рулит!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Катюша! Он, правда, очень вкусным получился😋

МаринаL
11 лет назад

Да, тыква с цедрой шикарно сочетается. После выпечки даже трудно догадаться по вкусу, что это тыква😋😋😋

Маргарита Бузова
11 лет назад
МаринаL,

Согласна, Марина! Не все отгадали, что там на самом делеpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"