Вместо песочного теста можно взять слоеное. Если творог влажный, лучше отжать его через сито или марлю. В творожную начинку подойдут любые травки, даже сухие.

Юлия Высоцкая

16 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонно-миндальный творожник

Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Творожник с персиками

Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье.

Юлия Высоцкая

07 сентября 2014

Очень-очень нежный куриный тарт

Liza Oliver

31 марта 2013

101

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

У нас ни одни выходные не обходятся без пирога и эти не исключение, и очень кстати пришёлся рецепт киша из последнего номера журнала "ХлебСоль". Единственное изменение - это само тесто, в такого рода пирогах я редко экспериментирую, есть у меня излюбленный рецепт песочной основы. Я его раскатала потоньше, чтобы осталось немного на оформление! Киш очень вкусный и очень нежный благодаря сметанной заливке и кукурузе!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

150 г холодного сливочного масла

250 г муки

1 яйцо (крупное)

1-2 ст. ложки ледяной воды (мне не требуется, это на крайний случай)

соль

Начинка:

1 маленькая баночка консервированной кукурузы

500 г куриного филе

300 г сметаны 15-20% жирности

70 г тертого сыра

2 яйца

оливковое масло для жарки

соль, перец

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию

еще6

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

муку просеять в большую миску

На весь экран

# шаг 2/14

масло нарезать на мелкие кубики

На весь экран

# шаг 3/14

растереть масло с мукой в крошку, добавить яйцо и соль и замесить песочное плотное тесто

На весь экран

# шаг 4/14

скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник...

На весь экран

# шаг 5/14

пока тесто охлаждается делаем начинку, курицу нарезать на мелкие кусочки

На весь экран

# шаг 6/14

обжарить на разогретом масле до золотистой корочки, остудить

На весь экран

# шаг 7/14

добавить кукурузу (слить с нее воду обязательно)

На весь экран

# шаг 8/14

для заливки яйца взбить венчиком с солью.

На весь экран

# шаг 9/14

добавить сметану и все еще раз взбить, посолить и поперчить как следует т к мясо не солили

На весь экран

# шаг 10/14

достать тесто, раскатать в тонкий пласт и перенести в форму для выпечки (у меня 28 см) при помощи скалки.

На весь экран

# шаг 11/14

делаем бортики, остатки теста и обрезки оставить для оформления. Наколите вилкой тесто, чтобы оно не "вздыбилось"

На весь экран

# шаг 12/14

распределяемым начинку на тесте

На весь экран

# шаг 13/14

залить заливкой, посыпать тертым сыром. А из остатков теста я вырезала звездочки и разложила их на пироге.

На весь экран

# шаг 14/14

выпекаем при 180 гр. 35-40 минут. Готовый пирог остудить и только тогда доставать из формы

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015