Рецепт

Печенье с шоколадом и черносливом в сиропе

Юлия Высоцкая03 апреля 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Такой чернослив долго хранится в холодильнике, вместо виски можно залить его коньяком или ромом — они дадут ванильный аромат. Если не нашли мусковадо, соедините обычный сахар с гречишным медом либо солодом, а для придания темного цвета добавьте в тесто корицу или порошок какао. Печенье можно сделать более правильной формы — смажьте руки маслом и скатайте аккуратные шарики.

Ингредиенты

основные

Для чернослива в сиропе

чернослив без косточек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/13

Чернослив выложить в небольшую кастрюлю, залить 200 мл воды и поместить на огонь.

шаг 3/13

Всыпать 100 г коричневого сахара, перемешать, влить 50 мл виски, довести до кипения и варить 2–3 минуты.

шаг 4/13

Влить оставшийся алкоголь и прогревать еще несколько минут, затем снять с огня и остудить.

шаг 5/13

Муку перемешать с разрыхлителем и солью.

шаг 6/13

Приготовить тесто: к 100 г предварительно размягченного сливочного масла добавить мусковадо и оставшийся коричневый сахар, все растереть, а затем взбить миксером.

шаг 7/13

Ввести яйцо и еще немного взбить.

шаг 8/13

Всыпать немного муки с разрыхлителем, влить 1 ст. ложку сиропа, в котором варился чернослив, добавить еще муки и вымешать все венчиком.

шаг 9/13

Шоколад поломать на небольшие кусочки и добавить в тесто.

шаг 10/13

Ввести оставшуюся муку и еще раз все перемешать.

шаг 11/13

Вынуть из сиропа 7–8 черносливин, нарезать кусочками и вмешать в тесто, остальной чернослив переложить вместе с сиропом в банку и убрать в холодильник.

шаг 12/13

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оставшимся сливочным маслом и ложкой выложить тесто в виде небольших лепешек на расстоянии 2 см друг от друга.

шаг 13/13

Выпекать печенье в разогретой духовке 10–12 минут.

Комментарии — 7

Tatjana

11 лет назад

Очень вкусно!!! Я делала без алкоголя, особенно вкусные тёпленькие, когда шоколад ещё не успел застыть🌺

Наталья Фёдорова

11 лет назад

у меня здоровы вышли печеньки! 😍

Anna Mironenkova

11 лет назад

Замечательное печенье🌹
Сегодня пекла уже второй раз, решила вместо шоколада и чернослива добавить овсяные хлопья. Получилось вкусное овсяное печенье🌻

Омномном)

11 лет назад

просто объедение))) интересный вкус получается и по структуре нежные

Омномном)

11 лет назад

а еще запах остывшего печенья напоминает аромат торта Эстерхазиpooh_lol варила чернослив в коньяке, а в тростниковый сахар для теста добавила ложку каштанового меда)

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Печенье с шоколадом и черносливом в сиропе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото