Рецепт

Ореховое печенье с кардамоном

Маргарита Бузова04 апреля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Простой вариант печенья, но с очень интересной, слегка освежающей начинкой. Получается очень-очень вкусно! Оно сильно увеличивается в объеме и пахнет лимоном и кардамоном. Правда, жирновато, поэтому я рекомендую уменьшить кол-во сливочного масла в 2 раза! Ну и сахара я тоже сразу уменьшила в половину. А в целом мне печенье очень понравилось! Угощайтесь!

Ингредиенты

Тесто:
200 г размягченного сливочного масла (лучше 100 г!)
200 г муки+ для посыпания стола
200 г творога
50 г сахара
0,5 ч. л. разрыхлителя
-------------------------
Начинка:
150 г орехов (у меня миндаль, фундук и небольшая горсть грецкого)
1 яйцо
2 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. натертой лимонной цедры
4 капсулки кардамона
щепотка соли
--------------
40 г шоколада (для украшения)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Творог протереть через сито.

шаг 2/10

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до посветления.

шаг 3/10

Добавить творог, муку, просеянную с разрыхлителем, и замесить гладкое мягкое тесто. Оно будет липнуть к рукам, но так и должно быть. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час.

шаг 4/10

Орехи измельчить так, чтобы попадались кусочки разной величины (можно немного мельче, чем у меня). Кардамон очистить от скарлупок и измельчить в порошок.

шаг 5/10

Растопить сливочное масло. Яйцо взбить с сахаром до пышной массы. Добавить к яйцу орехи, масло, лимонную цедру, кардамон, щепотку соли и перемешать.

шаг 6/10

Разогреть духовку до 180 градусов. Тесто вынуть из холодильника и на присыпанной мукой поверхности скатать в длинную колбаску, диаметром 1,5-2 см.

шаг 7/10

Тесто разрезать на небольшие кусочки и скатать из них шарики, размером с грецкий орех. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить на него шарики, оставив между ними промежуток 2 см. Большим пальцем выдавить в середине каждого ямку. И немного пройтись пальцем ближе к краям, чтобы она стала больше.

шаг 8/10

Положить в углубления по 1 ч. л. начинки, слегка "утрамбовывая" ее. Выпекать 20-25 минут.

шаг 9/10

Готовое печенье остудить. Растопить шоколад на водяной бане и украсить им печенье.

шаг 10/10

Приятного аппетита!

Комментарии — 45

ღ Юляღ

11 лет назад

Ритаааа.....какие же они аппетитные вышли!!!😍💖😘

Маргарита Бузова

11 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо большое, Юлечка!!!😘😘😘

Яна

11 лет назад

Маргарита, очень оригинально!! 😘 И фото такое интересное!😋😋💐

Маргарита Бузова

11 лет назад

Яна ,

Яна, спасибо большое!!!😘💖 Не помню, мы на "вы" или "ты"

Яна

11 лет назад

Маргарита Бузова,

Конечно на ТЫ pooh_lolpooh_lol😘

Маргарита Бузова

11 лет назад

Яна ,

забылаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда

11 лет назад

Замечательное печенье,Рита!К Пасхе испеку обязательно💖🌸🌸🌸😍

Маргарита Бузова

11 лет назад

Надежда,

Надежда, спасибо огромное!!! Очень приятно, что оно Вам так понравилось и, что хотите испечь!😘Думаю, оно точно понравится💖💐💐

Светлана S

11 лет назад

Ритуль, рецепт вовремя, спасибо 😍😍😍😍 Купила кардамон, хочется побольше рецептов 😌🌺🌺🌺

Маргарита Бузова

11 лет назад

Светлана S,

Светочка, пробуй, конечно! Тебе должно понравиться😘 У меня есть еще рецепт норвежского кекса с кардамоном, очень вкусный!😋 я ссылку дам http://www.edimdoma.ru/retsepty/49687-norvezhskiy-keks-s-kardamonom 🌸🌸🌸

Апрель

11 лет назад

оч.вкусно к чаю в самый раз😋😋😋

Маргарита Бузова

11 лет назад

Апрель,

Это точно! Спасибо,Аля😘💐💐

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"