Рецепт
Главная»Рецепты»
Биточки картофельные с мясной начинкой

Биточки картофельные с мясной начинкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Начинка может быть любой - с грибами, овощами и даже с обычной сосиской.

Ингредиенты

Ингредиенты

Картофель 6-7 шт. среднего размера
яйца 2 шт.
мука 3-4 ст.л.
молоко 1/2 стакана
Фарш 500 г (у меня говядина с бараниной)
лук репчатый 1 шт.
масло растительное для жарки
соль,перец,приправы по вкусу.
сметана +соль+ укроп+ чеснок для соуса
Панировочные сухари+ яйцо

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Картофель очистить и отварить до готовности.Не забыть посолить,когда закипит вода.
шаг 2/11
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
шаг 3/11
К луку добавить фарш.Посолить,поперчить и добавить любимые приправы. Помешивая обжарить до готовности.
шаг 4/11
С картошки слить воду и превратить её в пюре.Добавить молоко и яйца.Яйца быстро перемешиваем,чтобы они не успели свариться.
шаг 5/11
Муки добавляем в пюре столько,чтобы получилась достаточно плотная масса.
шаг 6/11
Руки обмакиваем в муку и ложкой на ладошку выкладываем пюре,оно немного уже остывшее.Делаем лепешку.
шаг 7/11
В середину лепешки кладем ложку мясной начинки и запечатываем ее картошкой.
шаг 8/11
Обмакиваем сначала в разболтанное яйцо,затем обваливаем в сухарях.Так получается вкуснее,но проблема с тем,что когда биточек попадает в яйцо он становится мягким и скользким и его сложновато извлечь не нарушив форму.Но в панировочных сухарях ему уже можно придать нужную форму.
шаг 9/11
Обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.
шаг 10/11
Сметану посолить и добавить в неё мелко нарубленный чеснок и укроп.Можно это все пробить в блендере,тогда получится красивый соус с салатовым оттенком.
шаг 11/11
Готовые биточки выкладываем на блюдо и поливаем соусом.
Комментарии — 50
Nezabudka
11 лет назад

Как же это вкусно))

Туся
11 лет назад
Nezabudka,

Спасибо,Незабудочка😘🌺

Светлана Ф.
11 лет назад

Вкусные биточки!😋

Туся
11 лет назад
Светлана Ф.,

Спасибо,Светлана😘💐

ВикторияS
11 лет назад

Натусь, как же вкусно у тебя и душевно, по-домашнему!!!😍😋😋😋💐

Туся
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо,Викуль😘🌹🌹🌹

Катерина
11 лет назад

Натуся, биточки....это же так вкусно!💗🌸

Туся
11 лет назад
Катерина,

Катя,спасибо😘🌹

Тата
11 лет назад

Натуся, как вкусно!!! 😋😋😋

Туся
11 лет назад
Тата,

Тома,спасибо😘🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"