☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками

Салат с раковыми шейками, картофелем и оливками

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Помидоры подойдут любые, главное, чтобы были сладкие! Если нет лука-шалота, возьмите красный, а вместо яиц пашот можно сварить яйца всмятку. Раковые шейки лучше подготовить заранее, а салат заправить за 20–30 минут до того, как подавать на стол.

Ингредиенты

основные
очищенные и отваренные раковые шейки
300 г
картофель
1 шт.
помидоры черри
6 шт.
яйца куриные
2 шт.
салатный микс
2 горсти
черные оливки без косточек
1 горсть
небольшой пучок укропа
1 веточка
лук-шалот
1 шт.
уксуса из сидра
1 ст. л.
уксус
1 ст. л.
каперсы
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для заправки
оливковое масло
3 ст. л.
уксус
1 ст. л.
горчица
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Картофель отварить в мундире до готовности, затем почистить и нарезать небольшими кубиками.
шаг 2/9
Лук-шалот почистить, нарезать кольцами и залить уксусом из сидра, дать немного постоять, затем уксус слить.
шаг 3/9
Помидоры черри разрезать на 4 части.
шаг 4/9
Оливки мелко порубить.
шаг 5/9
Приготовить заправку: оливковое масло соединить с уксусом и горчицей, посолить, поперчить, влить 1 ст. ложку кипяченой воды и все перемешать.
шаг 6/9
Вскипятить 500 мл воды, влить 1 ст. ложку уксуса и разбить яйца. Убавить огонь и варить 1–2 минуты, затем выложить яйца на бумажное полотенце.
шаг 7/9
Раковые шейки выложить в салатницу, добавить картофель, помидоры, оливки, шалот, каперсы, салатный микс и замаринованный лук, посолить, поперчить, перемешать и полить заправкой.
шаг 8/9
Поместить на салат яйца пашот, размять их вилкой и все еще раз перемешать.
шаг 9/9
Укроп мелко порубить и посыпать салат.
Комментарии — 1
nvs17
11 лет назад

очень вкусный и необычный салат, понравилось, спасибо

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"