Перемешать печенье с маслом, переложить в подготовленную форму для выпечки и утрамбовать так, чтобы получился плотный корж. Убрать форму с коржом в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 6/14

Для начинки взбить яйца со 130 г сахара, добавить 1 ч. ложку экстракта ванили, Маскарпоне и все тщательно взбить.

На весь экран

# шаг 7/14

Вылить сливочный крем на корж и отправить в духовку на 25 минут. Крем должен схватиться.

На весь экран

# шаг 8/14

Вынуть из духовки форму и оставить остывать на 20 минут. Духовку оставить включенной.

На весь экран

# шаг 9/14

Приготовить сметанный крем: взбить сметану с оставшимися 40 г сахара и 1 ч. ложкой экстракта ванили. Выложить сметанный крем на чизкейк. Вернуть в духовку на 10 минут.

На весь экран

# шаг 10/14

Вынуть чизкейк из духовки и остудить. Затем накрыть форму с чизкейком пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4-5 часов или на ночь.

На весь экран

Для черничного соуса в сотейник насыпать сахар, влить 3 ст. ложки воды и поставить на маленький огонь. Как только сахар растворится, добавить чернику, накрыть крышкой и немного прибавить огонь. Потомить ее около 5 минут.

На весь экран

# шаг 12/14

Крахмал растворить в 2 ст. ложках воды. Добавить крахмал к чернике, на минуту снять с огня, тщательно перемешать, затем поставить на маленький огонь, перемешать. Как только соус начнет густеть, снять с огня.

На весь экран

# шаг 13/14

Вынуть чизкейк из холодильника за час до подачи.

На весь экран

# шаг 14/14

Подавать, полив черничным соусом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Бананово-медовый десерт

Галина

15 января 2024

Рецепты

Пай "Зимняя вишня"

Нежный пай, можно использовать любые ягоды, в моем варианте вишня. Также я использую бруснику, чернику, клюкву, получается очень вкусно!

Arinka

02 декабря 2010

Рецепты

Предновогодние фантазии «Корзиночки+панна котта+фрукты в снегу».

Ну вот, скоро начнутся долгожданные праздники – Новый Год, Рождество. Многие хозяйки заранее побеспокоились о том, чем же удивить гостей за праздничным столом. Я тоже долго «изобретала велосипед» и