☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рульки из бекона и кабачков с сюрпризом

Рульки из бекона и кабачков с сюрпризом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
И снова молодые кабачки))) В сочетании с беконом и чесноком кабачки приобретают новый яркий вкус...нежность кабачков и хрустящий бекон объединены сливочно-чесночным соусом. Кроме того, в рульках спрятан сюрприз))) Очень ароматное и сочное блюдо. Угощайтесь!

Ингредиенты

Ингредиенты

На 20 рулек:
***************
Кабачки молодые - 2 шт
Бекон - 20 тонких пластинок
Оливки - 10 штук
Помидорки-черри (мелкие) - 10 штук
Перец болгарский красный или желтый - 1/10 часть от 1 шт
Лук зеленый - 10 перьев
***************
Для соуса:
сметана - 2 ст.л.
сыр мягкий сливочный - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик (небольшой)
соль, сахар, перец - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Кабачки нарезать вдоль на тонкие пластинки ( у меня получилось 20 шт)
шаг 2/11
Краешки кабачков не выбрасывать...их следует нарезать тонкой соломкой (они пойдут на украшение)
шаг 3/11
В большой сковороде обжарить пластинки бекона с двух сторон (без масла)
шаг 4/11
При обжаривании бекона в сковороде скапливается жир, в котором необходимо поджарить кабачки с двух сторон. Причем, после первой партии бекона - обжарить первую партию кабачков. Затем снова бекон, а потом вторую партию кабачков
шаг 5/11
В последнюю очередь обжарить соломку из кабачков (для украшения готового блюда). При этом, следует добавить немного сахара для карамелизации
шаг 6/11
Подготовить соус: смешать все ингредиенты (чеснок натереть на мелкой терке)
шаг 7/11
Начинаем собирать рульки...я делала двумя способами - сначала кабачок, затем бекон...и наоборот - сначала бекон, а затем кабачок. Оба варианта хороши))) На доску разложить пластинки кабачков (бекона), а сверху нанести немного соуса. Поверх соуса разместить пластинки бекона (кабачков)
шаг 8/11
По центру разместить половину перышка зеленого лука, на него с одного края положить сюрприз: это может быть оливка без косточки, в центр которой необходимо поместить кусочек яркого болгарского перца...
шаг 9/11
...или маленькая помидорка. Скрутить аккуратно рульку и закрепить края зубочисткой так, чтобы она прошла сквозь оливки и помидорки
шаг 10/11
Сочные рульки готовы! Их можно подать порционно...
шаг 11/11
...либо на общем блюде. На праздничном столе оно смотрится очень эффектно и разлетается моментально))) Приятного аппетита!
Комментарии — 43
Галина Бурова
7 лет назад

Вкусно и быстро!

Любовь~♥
7 лет назад
Галина Бурова,

Спасибо)))

Катерина
11 лет назад

Любовь, идея супер, вместо приевшихся язычков из кабачков с помидорами😊😘

Любовь~♥
11 лет назад
Катерина,

Спасибо, Катя 👍 действительно, это что-то новое😊🌻

Марина
11 лет назад

Бесподобная закуска! 😃💖🍀

Любовь~♥
11 лет назад
Марина,

Марина, спасибо...рада что понравилось😊🌸🌿🌸🌿🌸

натахан
11 лет назад

Любаша, какая вкусная и оригинальная закуска..идея кабачкового рулетика превосходна.....😃😘🌹🌹🌹😋😍

Любовь~♥
11 лет назад
натахан,

Рада, что идея понравилась😊я обычно рулетики из баклажанов делаю и запекаю их, а эти кабачковые запекать и не требуется...так прощеpooh_lolспасибо за отзыв, Наталья👍💐

Надежда
11 лет назад

Очень вкусно,Люба,и подача прекрасная!Я кабачковые рулетики летом почти каждый день готовлю,только начинки меняю,мои очень их любят😋💗💐😍

Любовь~♥
11 лет назад
Надежда,

Надежда, спасибо, что заглянули ко мне...мне очень приятно😊💐 А я почему-то раньше рулетики из кабачков не готовила, а зря😞мы их часто фаршируем, на оладушки пускаем и просто жарим. Этот вариант мне очень понравился😍

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"