На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепты

Slim-десерт из винограда, маскарпоне и грецких орехов

В новогоднюю ночь нельзя себе ни в чём отказывать. Даже в сладком. Даже если вы следите за фигурой. Другой вопрос, что делать это надо грамотно. Составить новогоднее меню так, чтобы после застолий не

KRKA Russia

09 декабря 2014

Чизкейк "Нежность воздуха" (авторский) (Cheesecake "Air de tendresse")

Vladislava Zumbo

22 апреля 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

К лету все девушки и женщины хотят выглядеть идеально, поэтому пытаются питаться правильно и сбалансированно. Однако не многие хотят лишать себя таких радостей как десертики. Этот чиз как раз такой. В нём нет ни грамма жира, почти нет муки. Много белков и протеинов, мало сахара и жиров. Калорийность кусочка весом в 166 г примерно - 240 ккал. При этом БЖУ - 15/8/26. Также этот десерт просто божественный на вкус! Воздушный шоколадный бисквит, тающая во рту, похожая на суфле чизкейковая часть и ооочень нежное и насыщенно клубничное желе, которое просто идеально сюда вписывается.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки:

Сахар - 45 г

Овсяная мука - 22,5 г

Пшеничная мука - 22,5 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Какао - 1 ст.л.

Ваниль - чуть-чуть

Чизкейк:

290 г творожного сыра

120 мл йогурта со вкусом клубники

15-20 мл клубничного пюре

20-30 г сахара

1 белок

1 куриное яйцо

2 ст.л. муки

Клубничное желе:

300 г клубники

1,5 ст.л. сахара

3 ч.л. желатина (с горкой)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Шоколадный бисквит с добавлением овсяной муки: Сахар взбить с яйцом и ванилью в течении 5 минут. Добавить просеянную овсяную и пшеничную муку. Также разрыхлитель и какао. Перемешать методом складывания.

На весь экран

# шаг 2/12

Намазать бисквит на промаслянный пергамент или бумагу для выпечки и выпекать до сухой палочки при 180С.

На весь экран

# шаг 3/12

Чизкейк: Смешать творожный сыр, йогурт, сахар, 1 яйцо и муку. Взбить белок со щепоткой соли до крепких пик. Вмешать 1/3 белков в основную массу, методом складывания. Затем ввести остальные белки.

На весь экран

# шаг 4/12

Вылить чизкейк на раннее выпеченный бисквитный корж.

На весь экран

# шаг 5/12

Выпекать при температуре 180С 40-50 минут. Пока серединка не будет лишь чуть-чуть колыхаться. Остудить.

На весь экран

# шаг 6/12

Клубничное желе: Желатин замочить в воде. Клубники пюрировать.

На весь экран

# шаг 7/12

Смешать 1/3 клубничного пюре и желатин.

На весь экран

# шаг 8/12

Подогреть не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 9/12

Смешать с основным клубничным пюре.

На весь экран

# шаг 10/12

Вылить в форму и охладить до полного застывания. Достать желе и поместить на чизкейк.

На весь экран

# шаг 11/12

Украсить по желанию. И поставить в холодильник минимум на 4 часа.

На весь экран

# шаг 12/12

Готово!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Тарт с клубничным курдом

burro.salvia

07 июня 2014

Рецепты

Миндальный тарт с лимонной начинкой

Этот тарт получился у меня случайно... У меня было время, крем-фреш, лимонный курд и огромное желание творить на кухне. Десерт готовить долго, он состоит из нескольких частей. Следуя им поэтапно, у