Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье из Банбери

Печенье из Банбери

Рецепт на:
1 персону
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Это неприлично вкусное печенья, были придуманы в городе Банбери графства Оксфордшир в XIII веке. Овальное банберское печенье готовят со специями и смесью сухофруктов, сдобренных ромом или бренди. Традиционный рецепт этой выпечки держится в строжайшем секрете, но я его знаю...

Ингредиенты

Ингредиенты

400 г слоеного бездрожжевого теста
70 г светлого изюма
70 г черного изюма
(можно взять еще горсть цукатов)
1 ст ложка жидкого меда
щепока мускатного ореха
1/2 ч ложки корицы
1/2 ч ложка душистого перца (не черного и не красного не перепутать!!)
1 ст ложка рома или бренди (думаю можно заменить коньяком, но у меня есть ром в заначке для выпечки)
1 яйцо
3 ст ложки сахара
50 гр мягкого сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
мягкое сливочное масло растереть с медом
шаг 2/12
добавляем все специи и еще раз перемешиваем
шаг 3/12
добавляем изюм (помытый и просушенный) и ром, все перемешиваем
шаг 4/12
раскатать тесто не очень тонко и большой кружкой вырезать 10-12 кружков
шаг 5/12
на каждый кружок кладем по 1 ст ложке начинки
шаг 6/12
края смазать взбитым яйцом
шаг 7/12
защипнуть края к центру, как бы делая мешочек
шаг 8/12
такие манипуляции делаем со всеми кружочками теста...
шаг 9/12
переворачиваем мешочки швом вниз и аккуратно раскатываем скалкой, получится овал
шаг 10/12
перекладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки. смазать овальное печенье яйцом и присыпать сахаром
шаг 11/12
острым ножом сделать 3 надреза
шаг 12/12
выпекаем при 180 гр 25-30 минут до золотистого цвета, подавать теплыми!
Комментарии — 119
delfyn
6 лет назад

У меня получились скорее булочки;чем печенье (судя по размеру).Что бы не возиться с остатками ,из теста делала не кружки,а квадратики-все равно ведь раскатывать.Наверно,поэтому начинки маловато- надо в два раза больше

Шпрот
11 лет назад

Лиза,думаю,что я сегодня замучу это печенье))))😋Только вот перца боюсь😏

Liza Oliver
11 лет назад
Шпрот,

ой Юля, а ты его приготовила? я вижу фото)) ну кааак??? 😇💖💖

Шпрот
11 лет назад
Liza Oliver,

У меня было 2 пласта теста.Первый пласт комом)))))Я не могла никак с диаметром кружки разобраться,потом с толщиной теста и последней точкой кипения стал этап,где "защипнуть края к центру, как бы делая мешочек"😬.Надо ли говорить,что первая партия получилась "уродцы")))))(начинка закончилась,пласт теста остался).Но когда мы с мужем попробовали "уродцев",я поняла,что я должна это дело "добить".......Лиза,я сделала еще одну порцию начинки,взяла ни кружку ,а боул и всё у меня получилось(даже мешочки)!Спасибо тебе,дорогая,за этот рецепт😘.Сейчас сижу,наслаждаюсь отвоёванным(у мужа) печеньком😋😋😋

Liza Oliver
11 лет назад
Шпрот,

ой блин, жалко что не сразу вышло...ты тонко раскатала да?? у меня как то все легко и просто...но вижу по фото результат отличный!!!😍😍😍 они ппц какие вкусные...даже нет слов у меня!

Шпрот
11 лет назад
Liza Oliver,

А мне не жалко))))Зато у меня этой вкусноты получилось в два раза больше!Раскатала я тонко,это совершенно точно.Лиз,я вообще сегодня поймала себя на мысли,что я весь день хочу и хочу печеньку. Думала даже сбегать за тестом,но столько сегодня дел.....а завтра на работу....😜

Rica
11 лет назад

Такое печеньице просто жутко хочется попробовать.😄😜🌹

Liza Oliver
11 лет назад
Rica,

надо значит пЭчь)💖💖💖

Olga
11 лет назад

Симпатичные печенья, выглядят так по-домашнему...💖🌹

Liza Oliver
11 лет назад
Olga,

да..никазистые, но вкусные)🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃🍂🍃

Lyudmilae
11 лет назад

Отличные печенья! Интересно, необычно и просто, всё, как я люблю)) То, что очень вкусно, не сомневаюсь!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
Lyudmilae,

Люда, спасибо огромное) печенье расчудесное!🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"