Рецепт

Салат со шпинатом

Дарья Лобачева 13 мая 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Этот рецепт я нашла у Ники Белоцерковской! Он самый мой любимый! Очень всем советую, пальчики оближешь!!!! Здесь 2 варианта: постный, он же диетический, и "нормальный".

Ингредиенты

Для постного варианта:
Молодой шпинат - 1 большой пучок или 1 пачка
Шампиньоны - 10 шт.
Миндаль - 50 г
Помидорки черри - 10 шт. (если обычные - 2 средних)
Оливквое масло
Бальзамический уксус
Соль, перец.
-------------------------
Для "нормального" варианта:
Яйцо - 1 шт.
Бекон - 4 ломтика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Подготовим все ингредиенты.

шаг 2/12

Шпинат промываем, обсушиваем.

шаг 3/12

Тонко режем грибы.

шаг 4/12

Помидоры режем брусочками, если черри - пополам.

шаг 5/12

Миндаль заливаем кипятком, оставляем на 5 минут.

шаг 6/12

Грибы обжариваем на разогретом оливковом масле минут 5-7. Остужаем.

шаг 7/12

Миндаль очищаем от кожицы.

шаг 8/12

Слегка обжариваем на сухой сковороде до твердой румяности.

шаг 9/12

В блендере соединяем остывший поджаренный миндаль, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, свежемолотый перец.

шаг 10/12

Измельчаем. Не перестарайтесь, миндаль дожен быть крупнорубленный.

шаг 11/12

На дно тарелки выкладываем грибы.

шаг 12/12

Сверху остальные ингредиенты, заправляем миндальной заправкой. Для "нормального" варианта: Предварительно варим яйцо вкрутую, трем на средней терке, добавляем в заправку. Обжариваем ломтики бекона до хруста, красиво кладем сверху нашего чуда! Приятного!!!!

Комментарии — 14

Liza Pirogova

11 лет назад

Дашенька, оооооочень полезный и не сомневаюсь, что вкусный салат💖😘

Дарья Лобачева

11 лет назад

Liza Pirogova,

Лиза, спасибо тебе 😘

Оля

11 лет назад

Я любитель шпината, поэтому большое спасибо за чудный рецепт💐💐💐

Дарья Лобачева