Рецепт

Кукурузный бисквит с двумя соусами

ярослава08 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я и не ожидала,что пирог будет таким воздушным,просто тающим во рту! А, ягодный соус можно просто есть ложками-остановиться не возможно!

Ингредиенты

Бисквит:
120 г кукурузной муки
120 г сахара
4 яйца
170 мл молока
150 г ягод
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя

Ягодный соус:
150 г ягод
60 г сахара
2 ч.ложки крахмала
сок и цедра 1/2 лимона
120-130 мл воды

Ванильный соус:
250 мл молока
1/2 стакана сахара
1 ст. ложка муки
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

1 ст. ложку сахара отложить, остальной сахар взбить с желтками в пышную светлую массу.

шаг 2/8

Добавить кукурузную муку, перемешать.

шаг 3/8

Взбить белки с 1 ст. ложкой сахара до мягких пиков. Аккуратно ввести белки в массу.

шаг 4/8

выложить тесто в смазанную маслом форму 24 см ,лучше разъемную.выложитьягоды

шаг 5/8

Выпекать 25 минут . Молоко нагреть почти до кипения. Вынуть форму из духовки и аккуратно залить бисквит молоком. Вернуть в духовку и печь еще минут 5. Готовый бисквит оставить в форме остывать.

шаг 6/8

Ягодный соус: Вскипятить воду с сахаром, всыпать ягоды и довести до кипения . Добавить разведенный в ложке холодной воды крахмал и прогреть массу до загустения. Добавить сок и цедру 1/2 лимона, перемешать.

шаг 7/8

Ванильный соус: Яйцо взбить с сахаром, добавить муку и перемешать. Молоко довести до кипения и тонкой струйкой влить в яичную смесь, тщательно помешивая. Поставить на слабый огонь и варить мешая до загустения. Добавить ваниль

шаг 8/8

для подачи; Налить на тарелку ягодный соус, на него положить кусочек бисквита и полить ванильным соусом.

Комментарии — 30

Вероника Поспелова

5 лет назад

Очень вкусный бисквит. Мне мало что нравится из кукурузной муки, но решила рискнуть и не пожалела. Пытались растянуть удовольствие, но всё-равно съели очень быстро. Буду готовить ещё, спасибо за рецепт!

irushka78

11 лет назад

Ярослава,такой высокий и воздушный бисквит!!!А ещё и ванилный соус..ммммм😋😋

ярослава

11 лет назад

irushka78,

я ужу пробовала бисквиты с кукурузной мукой,ну а этот как облачко получился! исчез за вечер!pooh_lol

Светлана S

11 лет назад

Вкусная кукурузная выпечка и соус очень подходит, с кислинкой 😋😍😍😍🌸

ярослава

11 лет назад