Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с шоколадом, орехами и малиной

Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Тарт "Комплимент шефу" (Tarte au Chocolat)

Сабина

04 мая 2013

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Не знаю, как у вас, но мне работается хорошо. Мне работается всегда отлично, потому что у меня замечательный начальник. И даже когда он забывает какую-то мелочь или даже не мелочь, я готова ему всё простить. Я серьёзно считаю, что он вышестоящий многое зависит, начиная с настроения. Отблагодарить любимого шефа - один из пунктов моего недельного существования на рабочем месте: за что, найдётся всегда. На этот раз я рискнула ударить тяжёлой артиллерией - шоколадным тартом. Опасность была: шеф не любит тяжёлую выпечку, старается не есть мучное, а к шоколаду относится с опаской, особенно в большой количестве. Однако, всем известно: кто не рискует, тот не пьёт шампанского. Я не прогадала! Могу смело идти обливаться игристым :) Приятного и Вам безмучного аппетита!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г (очень) горького шоколада

125 г сливочного масла

5 яиц

50 г сахара мусковадо

1 стакан молотого миндаля

1 ч.л. ванильной эссенции

2-3 ст.л. ликёра (например, 43)

0,5 ч.л. разрыхлителя

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, даём остыть.

На весь экран

# шаг 2/8

На медленной скорости с помощью миксера вводим саха и ванильную эссенцию.

На весь экран

# шаг 3/8

Вводим по одному яйцу и добавляем разрыхлитель.

На весь экран

# шаг 4/8

Аккуратно вмешиваем миндальную муку.

На весь экран

# шаг 5/8

Выпекаем при температуре 150-170 °C до тех пор, пока тарт по краям не загустел, а в середине остался полужиким.

На весь экран

# шаг 6/8

Вынимаем тарт и даём ему остыть, распределяем ликёр.

На весь экран

# шаг 7/8

Ставим в холодильник на ночь.

На весь экран

# шаг 8/8

Подаём, немного подогрев в горизонтальном тостере или духовке, украсив ванильным пудингом, ванильным соусом или шариком ванильного мороженого.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадные профитроли

Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто, хотя

burro.salvia

07 января 2015

Рецепты

Самый быстрый торт!

Очередное приятное открытие! Делаю 2 дня подряд! Предыстория: вот у Вас бывает, когда срочно хочется тортика???? :))) У меня, да! Но я же понимаю, что это пару часов работы как минимум и еще столько

♥ОЛЯ :)♥

09 сентября 2011

Рецепт дня

Пирог "Грязь Миcсисипи" (Muddy Mississippi Cake)

Jurate

29 ноября 2012

Рецепты

Брауни с муссом из маршмеллоу

Великолепные пирожные... в них гармонично сочетаются насыщенный шоколадный брауни и легкий, сладкий крем-мусс, напоминающий по вкусу мороженое. Идею и рецепт увидела в интернете у девушки-блогера