Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарт "Комплимент шефу" (Tarte au Chocolat)

Тарт "Комплимент шефу" (Tarte au Chocolat)

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Участник конкурса "Кухни народов мира". Не знаю, как у вас, но мне работается хорошо. Мне работается всегда отлично, потому что у меня замечательный начальник. И даже когда он забывает какую-то мелочь или даже не мелочь, я готова ему всё простить. Я серьёзно считаю, что он вышестоящий многое зависит, начиная с настроения. Отблагодарить любимого шефа - один из пунктов моего недельного существования на рабочем месте: за что, найдётся всегда. На этот раз я рискнула ударить тяжёлой артиллерией - шоколадным тартом. Опасность была: шеф не любит тяжёлую выпечку, старается не есть мучное, а к шоколаду относится с опаской, особенно в большой количестве. Однако, всем известно: кто не рискует, тот не пьёт шампанского. Я не прогадала! Могу смело идти обливаться игристым :) Приятного и Вам безмучного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

300 г (очень) горького шоколада
125 г сливочного масла
5 яиц
50 г сахара мусковадо
1 стакан молотого миндаля
1 ч.л. ванильной эссенции
2-3 ст.л. ликёра (например, 43)
0,5 ч.л. разрыхлителя

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Растапливаем на водяной бане шоколад с маслом, даём остыть.
шаг 2/8
На медленной скорости с помощью миксера вводим саха и ванильную эссенцию.
шаг 3/8
Вводим по одному яйцу и добавляем разрыхлитель.
шаг 4/8
Аккуратно вмешиваем миндальную муку.
шаг 5/8
Выпекаем при температуре 150-170 °C до тех пор, пока тарт по краям не загустел, а в середине остался полужиким.
шаг 6/8
Вынимаем тарт и даём ему остыть, распределяем ликёр.
шаг 7/8
Ставим в холодильник на ночь.
шаг 8/8
Подаём, немного подогрев в горизонтальном тостере или духовке, украсив ванильным пудингом, ванильным соусом или шариком ванильного мороженого.
Комментарии — 14
Стелла
11 лет назад

Сабина повезло тебе с шефом 😎, а ему с тобой.😉💖

Сабина
11 лет назад
Стелла,

Это точно! Правда, если я и дальше буду нас так баловать, скоро нам вмето работы придётся бегать марафоны pooh_lol

Стелла
11 лет назад
Сабина,

🐾🐾🐾😃pooh_lol

Сабина
11 лет назад
Стелла,

Хи-хи-хи! Точно! Будем как Винни Пухи каворачивать километры pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
11 лет назад

Буду краткой: супер! 💐

Сабина
11 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо!!! 🌸

Мурзик
11 лет назад

мммм, как шоколадно)) 😄😄😄💐💐💐

Сабина
11 лет назад
Мурзик,

И что примечательно: не приторно сладко за счёт ОЧЕНЬ горького шоколада pooh_lol

Катерина
11 лет назад

Классный комплимент, не отказалось бы от такого😘💖

Сабина
11 лет назад
Катерина,

На самом деле беспроигрышный тарт! У меня его иногда тёплым съедают, если не успею в холодильник спрятать 😘

Марина
11 лет назад

Вкуснятина!!!!!!!💖💖

Сабина
11 лет назад
Марина,

Спасибо! Вернее, merci! 🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"