☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Ингредиенты

Для соуса
сливки 33-35%
3 ст. л.
хрен
1 ст. л.
основные
подсохшие булочки бриошь
2 шт.
яйца куриные
4 шт.
спаржа
10 стеблей
тонко нарезанная подкопченная семга
120 г
икра красная
2 ст. л.
лук зеленый
2 стебля
оливковое масло
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
⅔ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/9
Стебли спаржи, удалив грубую часть, выложить в небольшой глубокий противень, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и отправить в разогретую духовку на 7–10 минут.
шаг 3/9
Яйца отварить в подсоленной воде всмятку, затем залить холодной водой и почистить.
шаг 4/9
Булочки нарезать ломтиками, выложить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку на несколько минут: одна сторона должна получиться золотистой, а вторая — остаться мягкой.
шаг 5/9
Приготовить соус: сливки взбить венчиком, добавить хрен и перемешать.
шаг 6/9
Зеленый лук нарезать тонко наискосок.
шаг 7/9
Выложить на блюдо тосты поджаристой стороной вниз.
шаг 8/9
Яйца разломить руками и выложить на тосты, на яйца поместить ломтики семги, посыпать зеленым луком, сверху разложить спаржу.
шаг 9/9
Украсить блюдо красной икрой и подавать с соусом.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"