Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Молодой картофель с зеленым горошком и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
12701
0
Картофельное пюре со шпинатом и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
32
12362
1
Реклама

Немецкий «штрудель» с картофелем и луком

Немецкий «штрудель» с картофелем и луком
Немецкий «штрудель» с картофелем и луком
Немецкий «штрудель» с картофелем и луком
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот замечательный рецепт от Сталика Ханкишиева. Он мне очень понравился, да еще и тесто оставалось от жареных накануне беляшей, и молодая картошка и — главное — желание приготовить! И вот сразу после передачи все уже шкворчало и томилось, а потом так порадовало своим вкусом. Попробуйте, это вкусно, сытно, оригинально, можно поэкспериментировать, например, тесто посыпать жареным луком, грибами, грибы можно добавить и к картошке, а можно добавить мясо.

Пищевая ценность блюда

2524
кКал
107%
Белки52 г
Жиры110 г
Углеводы336 г
% от дневной нормы
13 %
21 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
200 мл
1 шт.
1 ст. л.
1 щепотка
15 г
2 стакана
по вкусу
по вкусу
50 г
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Замесите дрожжевое тесто по любимому рецепту для беляшей или несладких пирожков. Я привела пример своего теста для такой выпечки. Обычно делаю все на глаз, пришлось вспоминать! Тесто должно подходить около часа.


На весь экран

# шаг 2/10

Тесто раскатайте тонко и смажьте растопленным сливочным маслом, в оригинале маслом промазывалась и поверхность на которой раскатываем тесто, но я поступила этот этап, раскатав на присыпанной мукой поверхности.
Тесто раскатайте тонко и смажьте растопленным сливочным маслом, в оригинале маслом промазывалась и поверхность на которой раскатываем тесто, но я поступила этот этап, раскатав на присыпанной мукой поверхности.


На весь экран

# шаг 3/10

Сверните рулет и разрежьте на части шириной 2–2,5 см, накройте полотенцем и оставьте на расстойку, а тем временем займитесь картошкой и луком.
Сверните рулет и разрежьте на части шириной 2–2,5 см, накройте полотенцем и оставьте на расстойку, а тем временем займитесь картошкой и луком.


На весь экран

# шаг 4/10

Лук репчатый нарежьте полукольцами и отправьте в кастрюлю с толстым дном (у меня небольшой казан) в разогретое растительное масло. Тушите до мягкости, можно использовать тяжелую сковородку с высокими стенками.
Лук репчатый нарежьте полукольцами и отправьте в кастрюлю с толстым дном (у меня небольшой казан) в разогретое растительное масло. Тушите до мягкости, можно использовать тяжелую сковородку с высокими стенками.


На весь экран

# шаг 5/10

Пока жарится лук, очистите картошку и нарежьте на половинки или четвертинки, если она крупная.
Пока жарится лук, очистите картошку и нарежьте на половинки или четвертинки, если она крупная.


На весь экран

# шаг 6/10

К луку добавьте картофель.
К луку добавьте картофель.


На весь экран

# шаг 7/10

Тушите вместе до готовности картошки.
Тушите вместе до готовности картошки.


На весь экран

# шаг 8/10

Посолите, поперчите по вкусу и налейте воды или бульона. Жидкость должна покрыть картошку, сверху положите рулетики из теста, оставив место для «разрастания» штруделей. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности около 30 минут.
Посолите, поперчите по вкусу и налейте воды или бульона. Жидкость должна покрыть картошку, сверху положите рулетики из теста, оставив место для  «разрастания» штруделей.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне до готовности около 30 минут.


На весь экран

# шаг 9/10

Наше блюдо готово!
Наше блюдо готово!


На весь экран

# шаг 10/10

А вот так выглядит штрудель в разрезе, очень мягкий и вкусный!
А вот так выглядит штрудель в разрезе, очень мягкий и вкусный!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 28
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень необычный вариант штруделя, и по виду, и по способу приготовления! Наталья, заинтриговали!😀

Чиша
Чиша
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюш!!!Я как то готовила тесто на пару,здесь кто-то предлагал такую выпечку,мне понравилось,а тут все еще пропитывается ароматами картошки лука-ну очень вкусно!!!!💖💖💖

Софья79
Софья79
11 лет назад

Наташа😮, ты и меня поразила своими штруделями, даже не знала, что их можно еще и не в духовке готовить, очень оригинально, молодец - что решилась приготовить, очень для меня необычно, но верю тебе, что вкусно!!!😋😘🌻

Чиша
Чиша
11 лет назад
Софья79,

Спасибо,Софушка за доверие!!!!Это очень вкусненько и легко для орнизьму,я как человек с проблемным ЖКТ это знаю !!!Попробуй,думаю понравиться,хотя муж так буркнул-вкусно мол,но корочка бы не помешалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol,а мне вот этот вариант ну очень нравиться и уже был опыт готовки теста на пару!А кстати у Сталика был еще и вариант в духовке-но это очень обыденно!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖

Софья79
Софья79
11 лет назад
Чиша,

pooh_lol😊💖😘

солоха
солоха
11 лет назад

потрясающе вкусно. моя соседка с такими штруделями делает утку., называя это утка по-болгарски. а я люблю так картошку с курицей. тесто съедается в первую очередь. такое ароматное. спасибо, что познакомили всех с этим рецептом

Чиша
Чиша
11 лет назад
солоха,

Вот,вот и я хочу с мяском попробовать,но не с уткой,уж очень жирно,низяяя,сделаю с курочкой!!!😊😊😊

Яна
Яна
11 лет назад

Отличный рецепт!!!такого я еще не делала,мне кажется и для деток очень хорошо будет!! 🍁🍁🍁

Чиша
Чиша
11 лет назад
Яна ,

Да,Яночка,для диетического лучше не придумать вариант приготовления теста!!Я раньше только булочки на пару готовила!!!!😊😊😊

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Ооо... это вкусно)))))))) Мои родственники на Кубани такое блюдо готовят...😋

Чиша
Чиша
11 лет назад
Ла Ванда,

Ну тогда ты меня понимаешь!!!!!!😘😊😊😊

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.