Рецепт

Рокот-крумпли

Mariana12 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Кухни народов мира". Рокот-крумпли - это национальное венгерское блюдо, которое прижилось и пользуется большой популярностью на Закарпатье в Украине. Это запеканка из картофеля, яиц и в оригинале домашней копченой колбасы, которую можно заменить мясом. Сытное и вкусное домашнее блюдо!

Ингредиенты

10 средних картофелин
6 яиц
200 г копченого мяса или колбасы
200 г сметаны
1 ст. л. молотой паприки
пучок зелени (укроп, петрушка)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Отвариваем картофель в мундире, очищаем и нарезаем кружочками.

шаг 2/5

Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем кружочками.

шаг 3/5

Колбасу очищаем и нарезаем кружками (можно заменить постным мясом, чтобы немного облегчить блюдо).

шаг 4/5

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Поочередно укладываем слой картофеля, яиц и колбасы.

шаг 5/5

Посыпаем половиной паприки и смазываем сверху половиной сметаны. Повторяем еще раз слои, солим и перчим. Запекаем при темп. 200 гр. 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.

Комментарии — 16

tatyana

11 лет назад

Раз-два - и отличный ужин готов! pooh_lolЗДОРОВО!!!🌺🌺🌺

Mariana

11 лет назад

tatyana,

Спасибо Таня!!

irushka78

11 лет назад

Такая по-домашнему уютная и аппетитная запеканка!!!😋😋😋

Mariana