Один из вариантов пирога из Брешии (регион Ломбардия), который, надеюсь, украсит ваш стол для чаепития летними вечерами.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 кг персиков (не очень спелых)
100 г муки
100 г печенья амаретти
200 г сахара
80 г миндаля очищенного
3 яйца
6 г разрыхлителя
ванильный сахар или ванилин по вкусу
щепотка соли
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/9
Персики вымыть, удалить косточки и порезать мякоть тонкими дольками.
шаг 2/9
Белки отделить от желтков.
шаг 3/9
Белки взбить со щепоткой соли до стойких пиков.
шаг 4/9
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавить муку, разрыхлитель. Перемешать.
шаг 5/9
В желтковую смесь добавить измельченные печенье амаретти и орехи. Все хорошо перемешать.
шаг 6/9
В полученную массу аккуратно ввести взбитые белки и осторожно перемешать.
шаг 7/9
В последнюю очередь добавить порезанные персики. Перемешать и выложить тесто в форму для кекса, выстланную бумагой для выпечки.
шаг 8/9
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.
шаг 9/9
Остудить, вынуть кекс из формы и присыпать сахарной пудрой.
Оксана,отличный кекс,и фото!!! И соглашусь с Алечкой,подача супер!!!!😍😍😍😍😍
😍😍
Красавец-кекс!💖💖
Ланочка,спасибо!
Очень 🌺 красиво и в разрезе 💗 и сверху!!! 🌷
💖💖💖
Столько персиков в одном рецепте я давно не видела😍 Как вкусноооооо!😋😋😋
Здорово!!!Красивая подача!!😃🌺🌺🌺
😘