Рецепт
Главная»Рецепты»
Рисовая запеканка с лососем (Sformato di Salmone e Riso)

Рисовая запеканка с лососем (Sformato di Salmone e Riso)

Рецепт на:
6 персон
Описание
Как всегда..... Все очень быстро и просто...... НО очень вкусно!!! )))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 л молока
350 г риса
соль
80 г сливочного масла
80 г тертого сыра (типа Пармезан)
2 яйца
ароматные травы (зеленый лук, тимьян, петрушка, укроп и т.п.)
400 г свежего лосося

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Довести до кипения молоко и всыпать в него рис. Немного посолить и варить на слабом огне, помешивая, пока все молоко не впитается рисом...
шаг 2/16
Готовый рис выложить в широкое блюдо и остудить.
шаг 3/16
Духовку разогреть до 220 С. Остывший рис переложить в миску... "Разбить" его вилкой (если он схватился одним куском) или ложкой и добавить растопленное сливочное масло. Как следует перемешать.
шаг 4/16
Желтки отделить от белков. Добавить к рису желтки и снова перемешать.
шаг 5/16
Следом добавить тертый сыр.
шаг 6/16
С щепоткой соли взбить белки - не до фанатизма! ))
шаг 7/16
Добавить взбитые белки к рисовой массе.
шаг 8/16
Мелко порубить ароматные травки... И добавить и их к рису. Окончательно все как следует перемешать.
шаг 9/16
Филе лосося нарезать полосочками.
шаг 10/16
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. (я использовала рифленую форму, но можно и обыкновенную, прямоугольную...)
шаг 11/16
Далее начинаем выкладывать, чередуя, слои риса и рыбы... Здесь лучше всего сразу определиться, если у Вас форма поменьше размером, то, вероятно у Вас получится сделать три слоя рыбы, и тогда рис Вам надо "визуально" поделить на 4 части, так как у Вас должно получиться 4 слоя из риса... Моя форма довольно большого размера, поэтому у меня получилось 2 слоя рыбы, и 3 слоя риса, соответственно! )) Итак, самым нижним слоем выкладываем рис... Его важно как следует выровнять и уплотнить. Помогаем себе ложкой...
шаг 12/16
Сверху выложить слой рыбы. Слегка посолить (поперчить при желании...)
шаг 13/16
Затем опять слой риса... И слой рыбы... Третий (в моем случае, последний) слой риса.
шаг 14/16
Выровнять поверхность запеканки и присыпать парировочными сухарями. Поставить в разогретую духовку выпекаться на 20 минут.
шаг 15/16
Готовую запеканку слегка остудить и, перевернув на сервировочное блюдо, освободить из формы. Подавать можно в теплом виде!
шаг 16/16
Buon appetito!!! )))
Комментарии — 73
Ева
11 лет назад

прикооольноpooh_lol чем-нибудь, да удивишь!😊

burro.salvia
11 лет назад
Ева,

pooh_lol Спасибо!!! Уж очень вкусно и ароматно вышло! Решила поделиться.... 😌

Апрель
11 лет назад

семга какая у тебя аппетитная😋

burro.salvia
11 лет назад
Апрель,

Ага!!! Свеженькая.... 😊 😊 Спасибо! 💖

Апрель
11 лет назад
burro.salvia,

запеканку такую с удовольствием бы съела,😍 у меня сегодня на ужин тоже семга была😊

burro.salvia
11 лет назад
Апрель,

Мне приятно, что ты оценила запеканку! 😊 😘 😍

MERI
11 лет назад

Ну вот зачем так дразнить на ночь глядя😋😋😋pooh_lol

burro.salvia
11 лет назад
MERI,

pooh_lol pooh_lol 😋 😜

Liza Pirogova
11 лет назад

Ириша, идея суперская🌺обязательно повторю, как только будет для когоpooh_lol😘

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

Я рада, что тебе пригодится, Лиза!!! 😘 😘 💖

Liza Pirogova
11 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, ты же знаешь, что я твои рецепты люблю и с удовольствием готовлю😘😘😘

burro.salvia
11 лет назад
Liza Pirogova,

😃 😃 😃 😘

Nina
11 лет назад

kakoe solnechnoe blyudo!!💐

burro.salvia
11 лет назад
Nina,

😃 🌻 🌻 🌻

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"