Рецепт
Рулет из телятины с беконом и грибами на пиве
Приготовление
1 час 30 минут
Ингредиенты
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Бекон пласты 150 г
Сыр 120 г
Оливковое масло 4 ст.л.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Сельдерей 1-2 веточки
Шалфей 4 листа
Розмарин 3 веточки
Соль и перец по вкусу
Пиво 0,5 л
Грибная начинка:
грибы свежие 500 г
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 2-3 веточки
Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Грибы порезать пластинками, обжарить в масле примерно 5 минут.
шаг 2/12
Измельчить в блендере грибы, чеснок, петрушку.
шаг 3/12
Телятину разрезать и отбить до получения большого пласта.
шаг 4/12
Выложить на телятину ломтики бекона,
шаг 6/12
и грибной паштет.
шаг 7/12
Завернуть рулетом. Сверху положить листья шалфея и розмарина. Завязать бечевкой.
шаг 8/12
Обжарить рулет до румяной корочки. Нарезать лук, сельдерей и морковь крупными кусками и добавить овощи в кастрюлю, обжарить.
шаг 9/12
Добавить пиво и тушить под крышкой 50-60 минут. Проколоть мясо зубочисткой – должен выйти прозрачный сок, значит мясо готово!
шаг 10/12
Завернуть рулет в 3 слоя фольги.
шаг 11/12
Приготовить соус к рулету. Овощи с пивным соусом взбить блендером. Для загущения можно добавить 1 ст.л. муки (я не добавляла).
шаг 12/12
Подавать мясо теплым, с соусом и свежими овощами.
Рулет супер,очень понравился!!!😍😍😍
Да, Нина, очень вкусно! 😋 Главное, конечно, хорошее мясо... 🌻
Мммм..... Очень вкусно! Я тоже люблю такие рулеты!!! 😍 😋 😄 💐 5+!!!!
Спасибо! 🌹🌹🌹
Какой вкусный рулет😋выглядит очень аппетитно😍
pooh_lol😋🌺
Инна, какая вкуснота, я сегодня весь день облизываюсь...😘💗
Угощайся, Катюша 😌🌺
Супер!😍😍😋
Благодарю вас 🍀🌷🍀