Рецепт

Пляцок "Эйфория"

Ла Ванда27 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

В первую очередь хочу сказать огромное СПАСИБО Людмиле, за то, что открыла мне волшебный мир этих необыкновенных пирогов... Это мой первый пляцок, но я думаю, не последний))))))))))))

Ингредиенты

шоколадный бисквит

4 средних яйца
110 г сахара
90 г муки
5 г разрыхлителя
20 г сливочного масла
30 г какао-порошка
==========================
маковый корж

200 г мака
100 мл молока
100 г сахара
100 г сливочного масла
4 средних яйца
50 г молотого миндаля (я брала лепестки)
50 г темного изюма
2 ст.л. темного рома
===========================
шоколадный крем
170 мл 30% сливок
200 г горького шоколада
150 г сливочного масла (у меня 80 г)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель... Яйца разделить на белки и желтки.

шаг 2/12

Белки взбить до устойчивых пиков, добавить сахар, масло и желтки. Ввести всё в сухую смесь и хорошо перемешать круговыми движениями.

шаг 3/12

Вылить тесто в выстеленную пекарской бумагой форму и выпечь корж при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

шаг 4/12

Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 части.

шаг 5/12

Мак залить кипятком и оставить на 1 час. Затем воду слить, залить молоком и довести до кипения. Белки взбить до жестких пиков. Растереть сливочное масло с сахаром, постепенно добавить по одному желтки. Ввести охлажденный мак, молотый миндаль, изюм и ром . И, все аккуратно смешать с белками. Маковое тесто вылить в форму, и запекать около 40 минут при 180 градусов. Готовый корж охладить.

шаг 6/12

Шоколад растопить в сливках на водяной бане. Охладить. Масло растереть до бела и добавить по ложке в охлажденную шоколадную массу.

шаг 7/12

Шоколадный корж намазать шоколадным кремом и на несколько минут убрать в холодильник, чтобы шоколад застыл и держал форму.

шаг 8/12

Сверху положить маковый корж.

шаг 9/12

На маковый корж нанести крем.

шаг 10/12

Накрыть вторым шоколадным коржом.

шаг 11/12

Нанести оставшийся крем на корж и посыпать шоколадной стружкой.

шаг 12/12

Готовый пляцок хорошо охладить и нарезать на порционные кусочки.

Комментарии — 153

Ирина

11 лет назад

а я вот все ни как не решусь.... Только смотрю на такую красоту и пускаю слюни)))

Ла Ванда

11 лет назад

Ирина,

Ириш, что останавливает? Это очень просто... Я сама в этом убедилась... При этом - очень вкусно и очень эффектно...🌻🌻🌻

Ирина

11 лет назад

Ла Ванда,

да есть такие рецепты которые требуют созревания, нужно идею выносить, а уж потом все как по маслу)

Ла Ванда

11 лет назад

Ирина,

Согласна))))))))))))) Я думаю, ты скоро созреешь))))))))) Слушай, а я посадила новый базилик - Тайская королева... зеленый с красными цветами... ты про такой слышала?🌿

Ирина

11 лет назад

Ла Ванда,

ого! нет не слышала, и как он на вкус?

Наталия

11 лет назад

Викуля, дивный пляцок!!! Вряд ли решусь когда-нибудь на такое, таланта нетpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

Наталия,

Натусь, спасибо большое!!!🌷🌷🌷 На мой взгляд, этот пляцок - один из самых простых... Его испечь сможет даже школьник... Чесслова!!! Попробуй, и ты сама в этом убедишься...pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Наталия

11 лет назад

Ла Ванда,

😳 Ты ни чего не путаешь? Самый простой? Ага... Это для меня пока мечта😇

Ла Ванда

11 лет назад

Наталия,

😜😍😘

солоха

11 лет назад

я всегда восхищаюсь теми, у кого хватает терпения делать такую красоту, которая еще и очень вкусная. отличный получился тортик. именно тортиком хочется назвать, т.к. это уже не пирог. феерическая эйфория

Ла Ванда

11 лет назад

солоха,

Танюш, спасибо тебе огромное!!! На самом деле, ничего сложного нет... Я становлюсь большим поклонником именно таких простых в исполнении пирогов... Согласна, что он больше на торт похожpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ла Ванда

11 лет назад

солоха,

Таня! Большое спасибо за голос!!!🌹🌹🌹🌹🌹

Людмила

11 лет назад

Вика, как здорово получилась! 👌 Разрез очень красивый, у макового коржа очень интересная расцветка! 😀А вкус этого пляцка соответствует его названию - полная эйфория!pooh_lol💖🌺🌺🌺

Ла Ванда

11 лет назад

Людмила,

Согласна на 100% Он - божественный!!!!!!!!!!!!! Люда, спасибо тебе большое-пребольшое!!!!!!!!! От меня, от моей семьи и от моих гостей)))))))))))) Все были в полном восторге))))))))))))))))🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

11 лет назад

😘 😀🌷🌷🌷

11 лет назад

😘😘😘😘😘

11 лет назад

Очень понравился пляцок, Вика!!! 😍 😍 😍 С удовольствием отведала бы кусочек...... 😋 😋 pooh_lol

Ла Ванда