Рецепт

Клубничное джелато

Апрель17 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Клубничный бум". А в оригинале поэтичное название Gelato alla Fragola. И действительно рецепт изыскан и вкусен. Будем повторять и с другими ягодами. По рецепту после того, как все приготовлено, предлагается использовать мороженицу, которая сама уже замораживает и мешает. Поскольку мы не купили этот аппарат, то мешать и замораживать будем по простому методу.

Ингредиенты

1 1/2 стак. свежей клубники, очищенной
3/4 cтак. сахар
2 cтак. цельного молока
1/2 cтак. густые сливки
1 ч.л. лимонный сок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Смешать в блендере клубнику, сахар и молоко, ставим режим пюре. Добавляем сливки,затем лимон.сок и прокручиваем в несколько оборотов, чтоб только смешалось.

шаг 2/4

Выливаем в контейнер желательно с крышкой и ставим в холодильник на 4 часа.

шаг 3/4

По истечению времени достаем и взбиваем на скорости 1-3 мин. Выкладываем обратно в контейнер и ставим в морозильник на 2 часа. Желательно взбивать еще раза два, каждые два часа. Этот процесс дает вам гладкую кремовую структуру мороженого без замороженных кристаллов.

шаг 4/4

Подаем с ягодами по желанию. Приятного аппетита.

Комментарии — 53

Натали М

11 лет назад

Алечка,вкусно очень😋клубника со сливками...класика😊💖

Апрель

11 лет назад

Натали М,

спасибо Натали💗

Яна

11 лет назад