Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный кекс

Лимонный кекс

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень вкусный кекс, особенно в местах пропитки. Запах и вкус куркумы не чувствуется. Очень вкусная пропитанная корочка кекса. Источник: сайт good-cook.ru

Ингредиенты

Ингредиенты

ТЕСТО
2 стакана муки
1 стакан сахара
200г размягченного сливочного масла или маргарина
1 лимон
1 ч ложка куркумы
4 яйца
1 ч ложка соды
ванилин
ПРОПИТКА
3~5 ч.л. лимонного сока
6 ч.л. сахарной пудры
(я использовала 12 ч.л. пудры и 10 ч.л. лимонного сока)

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Цедру лимона натереть на мелкой терке, сок выжать. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином, куркумой, яичными желтками, лимонным соком и цедрой. Вмешать муку, смешанную с содой. Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Формочки (или одну большую форму) слегка смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями или молотыми орехами. Лишнее стряхнуть. Тесто выложить в формочки и выпекать в предварительно разогретой до t=180-200гр. духовке от 30 мин до 1,5 часов, в зависимости от формы. Сделать пропитку: лимонный сок размешать с сахарной пудрой. Облить пропиткой еще горячие кексы.
Комментарии — 5
elenaglazkova
14 лет назад

Все сделала точно по рецепту, но получились пресноватые и суховатые. Может быть в тесто добавить больше лимонного сока?

Ольга501
13 лет назад
elenaglazkova,

Только сегодня увидела Ваш комментарий, когда пришло сообщение о фотографии. Кекс может быть суховатым,если использовать количество сока по рецепту. Но, как я указала, я взяла 10 ч.л. сока вместо 3-5. И еще, я пекла кекс в одной форме, а не порционно. Может поэтому и 10 ложек сока оказалось маловато?
А насчет "пресновато" - мне так не показалось...

викуся
14 лет назад

кекс отличный!!!!!!!!!!!!это второй ваш рецепт(апельсиновые пирожные были первым шедевром)который еще много,много раз порадует моих благодарных кушателей!!!!!!!!!!!!!!!!!:):):)спасибо!!!!!!!!!!!!!!

Ольга501
14 лет назад

Очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Жанна-Амалия
14 лет назад

Я тоже пользовалась этим рецептом-видимо там же нашла. Правда, великолепный результат- ярко-жёлтый цвет, лимонный вкус и аромат! Приятно готовить, есть и угощать, а потом ещё и вспоминать, планируя, как бы ещё разок...:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"