Рецепт
Главная»Рецепты»
Бисквитный торт с клубничным пюре и кремом

Бисквитный торт с клубничным пюре и кремом

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Я использовала разъемную форму диаметром 21 см, если у вас больше, то все ингредиенты для бисквита увеличить в 2 раза.

Ингредиенты

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца (желательно комнатной температуры) - 2 шт
Сахар - 75 г
Мука - 75 г
Разрыхлитель - 0,5 ч. л
Сухие хлебные крошки
Для крема:
Сахарная пудра - 1,5 ст. л.
Молоко (не холодное) - 300 мл
Крахмал - 2 ст. л
Ванильный сахар - 1 ст. л
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло (мягкое) - 20 г
Для клубничного пюре:
Клубника - 500 г
Сахар - 50 г
Ягоды для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Смешать яйца с сахаром в глубокой посуде, поставить их на водяную баню и, постоянно помешивая, растворить сахар.
шаг 2/10
Снять и взбить в их в пену, желательно мощным миксером. Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!
шаг 3/10
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом, присыпанную хлебными крошкамии выпекаем в духовке при 200 г 15-20 минут.
шаг 4/10
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 г 15-20 минут.
шаг 5/10
Пока готовится бисквит приготовить крем. Взбить в кастрюльке яйцо с молоком, сахарной пудрой и слив маслом, продолжая взбивать добавить крахмал. Поставить кастрюльку на средний огонь и, все время взбивая, нагреть до появления первых пузырьков. Сразу снять с огня, добавить ванильный сахар и дать остыть
шаг 6/10
Клубничное пюре: Клубнику с сахаром измельчить в блендере в пюре. я измельчала не до однородной массы.
шаг 7/10
Остывший бисквит разрезать на 2 пласта, если делали в большей пропорции, то на 3 пласта. Промазать нижний слой клубничным пюре, сверху-крем.
шаг 8/10
Накрыть вторым пластом и снова повторить: пюре-крем (с 3-с пластом аналогично). Промазать торт сбоку.
шаг 9/10
Сверху украсить любыми ягодами и поставить ненадолго в холодильник.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 14
Марина
11 лет назад

Правильный летний тортик!🌷🌻🌹

waynet
11 лет назад
Марина,

Благодарю🌞💐

irushka78
11 лет назад

Замечательный тортик!!!😋😋🌺

waynet
11 лет назад
irushka78,

Мерси😊🌺

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Очень красивый и не сомневаюсь, что вкусный!!!😊🌹🌹🌹

waynet
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Большое спасибо.да,было вкусно😌🌷

Яна
11 лет назад

просто сказочно получилось! Рецептик уношу 🍀🍀🍀

waynet
11 лет назад
Яна ,

Благодарю🌸

Екатерина
11 лет назад

отличный тортик!) сегодня приготовила, только намного больше бисквита пришлось делать, увеличивала ингредиенты почти в 3 раза, форма неверное у меня большая...) или он и должен был тонко лечь на дно? (я просто совсем не профи в бисквитах, второй раз готовила))

waynet
11 лет назад
Екатерина,

Рада,что понравился😊🍰.у меня высота бисквита была см 7-8,но форма небольшая,всего 21 см.

Екатерина
11 лет назад
waynet,

аа, ну у меня форма см так 30 наверное)) 😊

waynet
11 лет назад
Екатерина,

тогда понятно,почему аж в 3 раза😉😉😉😉

Екатерина
11 лет назад
waynet,

pooh_lol ну да)) когда-нибудь научусь разбираться в количестве нужных ингредиентов на определенную емкость для приготовления)) пока я в этом не шарю, но люблю приготовить что-нибудь вкусненькое и интересное))

waynet
11 лет назад
Екатерина,

А это самое главное👆🍰

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"