☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянский десерт Zuppa Inglese

Итальянский десерт Zuppa Inglese

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Для этого десерта подойдет бисквит или любая сдобная булка. Если готовите для детей, вместо бренди можно взять 3 ст. ложки апельсинового или абрикосового варенья, разведенного 1 ст. ложкой горячей воды. Оставшийся крем отлично постоит пару дней в холодильнике.

Ингредиенты

Для крема
яичные желтки
2 шт.
молоко
300 мл
сливки
200 мл
сахарная пудра
2 ст. л.
кукурузный крахмал
1 ст. л.
мука
½ ст. л.
ванильный экстракт
½ ч. л.
основные
сладкая булка
1 шт.
малина
1 горсть
ежевика
1 горсть
бренди
2 ст. л.
сахарная пудра
½ ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/9
Сливки и молоко налить в небольшую кастрюлю и прогревать на огне до появления первых пузырьков.
шаг 3/9
Приготовить крем: желтки с 2 ст. ложками сахарной пудры взбить миксером в светлую пышную массу.
шаг 4/9
Добавить крахмал, муку, ванильный экстракт и взбить все вместе.
шаг 5/9
Не прекращая взбивать, влить горячее молоко со сливками.
шаг 6/9
Перелить молочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и, непрерывно помешивая, уваривать на медленном огне. Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать перемешивать еще несколько минут.
шаг 7/9
Булку разрезать на 6–7 ломтиков толщиной 1 см.
шаг 8/9
Выложить ломтики в небольшой противень, присыпать оставшейся сахарной пудрой, сбрызнуть бренди и отправить в разогретую духовку на 2–3 минуты.
шаг 9/9
Прогретые ломтики выложить на блюдо внахлест, полить молочным кремом и украсить ягодами. Оставшийся крем подать на стол в отдельной посуде.
Комментарии — 4
Rica
11 лет назад

Классный рецепт! Очень захотелось сделать такое же чудо самой!😜 Спасибо!🌹🌷💐

super.sd34rwesgg2013
11 лет назад

В этой стране стало страшно жить, от недавно случайно нашла базу банных МВД каждого жителя нашей страны
http://twitlink.ws/bazasng просто вводишь фамилию или имя - и тебе находить всю информацию про этого человека. Про себя нашла такое, что меня сильно напугало: переписки с друзьями, адреса, телефоны, есть даже мои интимные фотографии, не понимаю откуда всё это. Хорошо одно, есть функция "удалить", я конечно же сразу воспользовалась и вам советую не тянуть

natalia
11 лет назад

Ликер alchermes всегда должен присутствовать в этом десерте и шоколадный крем, помимо ванильного. И обязательно pan di Spagna ( по-русски бисквит) , а не булка😧

Шпрот
11 лет назад

Делала вчера этот десерт,булку пекла сама с вяленой вишней, тесто по рецепту Нины http://www.edimdoma.ru/retsepty/54973-klubnichnaya-pletenka-vsya-v-samom-soku .Крем потрясающий,как мороженое))))Вкусно!!!!Невозможно оторваться))))😋😋😋😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"