Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1-2 мм, замочить ненадолго в холодной, очень соленой воде.. Достать, обсушить.
шаг 2/5
Яйцо и молоко смешать, выдавить чеснок, подсолить.
шаг 3/5
Баклажаны обмакнуть в яичную смесь, обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон. Масла много не лить, а смазывать сковороду, как-будто печете блины.
шаг 4/5
Взять плоское блюдо, выложить слой баклажанов, смазать майонезом, посыпать укропом, опять слой баклажанов, майонез, укроп и т.д.
шаг 5/5
Дайте ему немного постоять, а если нет времени, ешьте сразу, в любом случае вкусно!