Рецепт

Элегантные курочки с грибами и соусом

Апрель07 февраля 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Если у вас есть в продаже корниш курочка, рецепт для вас. Мясо у этих курочек нежное и отличается слегка от куриного обычного. В этом сочетание пальчики оближешь!!! Подойдут и молодые курочки, я делала оба варианта корниш и через некоторое время молодых курочек.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разрезать корнишоны или молодых курочек на пополам. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать кисточкой. Посыпать солью и перцем, тимьяном.

шаг 2/5

Духовку разогреть на 200 гр. Поставить противень с курочками в духовку и выпекать 50-60 мин.

шаг 3/5

Грибы свежие помыть, ножки почистить. Смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить. Выложить в блюдо для запекания. И поставить в духовку на 20 мин.

шаг 4/5

Приготовим соус: порежем лук мелко 1/3 стакана , чеснок. На сковороде обжарим лук и чеснок на оливковом масле. Добавим бульон, горчицу, уксус, коричневый сахар, томатная паста, лавровый лист и черный перец. Готовим до кипячения, без крышки. Жидкость уварится до 1 стакана. Добавить перемешанный крахмал с холодной водой и варить еще 3 мин.

шаг 5/5

Подаем птицу с грибами и соусом. Посыпать слегка эстрагоном. Приятного аппетита.

Комментарии — 49

Солнце

9 лет назад

Ой, какие курочки элегантные 😍 думаю их быстро съели. 💐

Апрель

9 лет назад

Солнце,

да мне они оч. нравятся, спасибо Анечка💗

Nadejd@

9 лет назад